Predpokladá sa, že uhorka obsahuje iba vodu. Je to tak, ale iba čiastočne. Táto zelenina obsahuje mnoho ďalších látok, ktoré naše telo potrebuje. Okrem toho sa dá použiť takmer všade pri varení.
Vyberte si recept
Uhorka je svetovo preslávená zelenina, ktorú je možné veľmi často používať. Existuje veľké množstvo šalátov, medzi ktoré patrí uhorka. Čerstvé uhorky sú dusené a vyprážané v závislosti od účelu aplikácie. Môžu byť pečené a dokonca plnené. Pokiaľ ide o nakladané uhorky, môžu sa pridávať do šalátu alebo duseného mäsa.
Napriek tomu, že uhorka obsahuje 95 - 98% vody, má vysoké stravovacie vlastnosti. Zloženie tejto zeleniny obsahuje vápnik, fosfor, jód, horčík, ako aj vitamíny skupín B a C.
Čerstvá uhorka je účinný spôsob, ako vyčistiť telo od cholesterolu. Spomaluje proces starnutia a prispieva k normalizácii metabolizmu. Čerstvá uhorka podporuje trávenie a stimuluje chuť do jedla. Draslík, ktorý je obsiahnutý v tejto zelenine, je jednoducho nevyhnutný pre normálne fungovanie obličiek a srdca. Jód je základom pre normálnu činnosť štítnej žľazy.
Ak jete nakladané alebo nakladané uhorky, nezabudnite, že nie sú len liečivé vlastnosti, ale sú nebezpečné aj pre ľudí, u ktorých sa diagnostikujú patologické nálezy obličiek, pečene alebo kardiovaskulárneho systému.
Čerstvé uhorky by sa mali vyhnúť tehotným ženám, ako aj ľuďom s exacerbáciami chorôb gastrointestinálneho traktu.