Uhorky sa môžu zbierať na zimu mnohými spôsobmi. Ak máte radi korenené jedlá, tento recept bude jedným z vašich obľúbených. Na tento prípravok sú vhodné uhorky akejkoľvek veľkosti a akosti.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - čerstvé uhorky (1, 5 - 2 kg);
- Cukor (250 g);
- - soľ (45 g);
- - čerstvá mrkva (470 g);
- - rastlinný olej (250 ml);
- –– korenie na kórejskú mrkvu (10 g);
- - cesnak podľa chuti;
- –Aceus 9% (170 ml);
- - mletá paprika podľa chuti.
Návod na použitie
1
Uhorky by sa mali predprať a nasekať v akejkoľvek forme. Uistite sa, že ste zo zrelých uhoriek odstránili kožu. Opláchnite mrkvu, ošúpajte a nastrúhajte kórejskú mrkvu. Následne olúpeme cesnak a prechádzajú cez lis alebo mriežku na jemnom strúhadle.
2
Vezmite hlbokú panvicu a nakrájajte uhorky mrkvou. Pridajte cukor, ocot, soľ, korenie, rastlinný olej a ochutte kórejskú mrkvu. Zelenkovú zmes dôkladne premiešajte. Nakoniec vložte cesnak do panvice, zamiešajte a nechajte zeleninu marinovať 4-5 hodín.
3
Pokiaľ je obrobok morený, pripravte plechovky. Každú vhodnú nádobu a viečka sterilizujte. Potom naplňte poháre uhorkami až po okraj a nechajte ich sterilizovať vo vriacej vode po dobu 10-15 minút.
4
Po sterilizácii prevráťte plechovky pevne viečkami. Polotovar položte hore nohami na posteľnú prikrývku a dobre ju zabalte. V tejto podobe by banky mali stáť až do úplného ochladenia. Nezabudnite pravidelne preskúmavať banky. Ak vidíte, že z plechovky uniká voda, musíte ju znovu sterilizovať a prevrátiť vekom. Uchovávajte obrobok na chladnom mieste.
Venujte pozornosť
V takej marináde môžete vyskúšať varenie cukety alebo kapusty.
Užitočné rady
Kórejské uhorky sú perfektné ako predjedlo pre silné nápoje.