Jedná sa o veľmi zdravý diétny nápoj s chuťou mrkvy a rakytníka, pripravovaný s kváskami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 4 ks. veľká mrkva;
- - 500 g čerstvých bobúľ rakytníka rešetliakového;
- - 1 liter kysnutého cesta;
- - 20 g medu;
- - 20 g vanilkového cukru.
Návod na použitie
1
Na prípravu tohto kokteilu sú perfektné mrkvy z týchto odrôd: Agáta, Belatrice, Marseille. Môžete si vziať akúkoľvek šťavnatú oranžovú mrkvu, hlavná vec je, že je šťavnatá. Rakytník bude robiť niečo iné ako biele.
2
Vezmite štyri veľké zrelé mrkvy, umyte ich v teplej tečúcej vode a ošúpajte. Nakrájanú mrkvu nakrájajte na veľké kúsky. Vezmite mixér alebo odšťavovač a niekoľkokrát preskočte mrkvu. Ak máte mixér, potom šľahanú mrkvu opatrne porazte v tenkej vrstve zloženej do niekoľkých vrstiev. Na kokteil potrebujete čerstvú mrkvovú šťavu bez dužiny. Filtrovanú šťavu zmiešajte s medom a vanilkovým cukrom. Porazte všetko znova v mixéri alebo pomocou ručného mixéra. Cukor a med by sa mali úplne rozpustiť a nemali by sa zrážať. Nalejte šťavu do džbánu a pár hodín chladnite.
3
Vezmite zrelé bobule rakytníka rešetliakového a dôkladne ich opláchnite teplou tečúcou vodou. Najlepšie je triediť bobule vopred a odstrániť všetky nepotrebné predmety, vetvičky a listy. Nalejte bobule na veľké, široké sito, zapnite sprchu a bobule niekoľkokrát opláchnite. Plody nechajte úplne vyschnúť. Nalejte bobule do mixéra a porazte. Nie je potrebné stláčať rakytníka rešetliakového, jeho dužina dáva kokteilu osobitnú kyslosť.
4
Vo veľkej šálke mixéra zmiešajte rozbité bobule rakytníka, kvásku a mrkvovej šťavy. Mierne vychladnite a podávajte.