Šaláty sú neoddeliteľnou súčasťou novoročného sviatku. Ak chcete diverzifikovať dovolenkové menu, zahrňte originálny šalát s ananásom a krevety. Jeho osviežujúca chuť poteší aj gurmánov.
Vyberte si recept
Na prípravu neobvyklého novoročného šalátu budete potrebovať:
- 150 g olúpaných kreviet;
- 3 vajcia;
- 100 g syra;
- 150 g konzervovaného ananásu (3 krúžky);
- 2 lyžičky citrónová šťava;
- 2 listy hlávkového šalátu;
- banda kôpru;
- soľ podľa chuti a majonéza na dresing.
Vajce uvaríme, vychladíme v studenej vode a nakrájame na malé kocky.
Vypusťte ananásy alebo plátky jednoducho vysušte na papierovej utierke a nakrájajte na malé kocky.
Vložte krevety do vriacej vody. Musí byť predsolená, je tiež možné ochutiť vodu pridaním pár hrášku korenia, listu petržlenu a kôpru. Potom vodu privarte k varu a varte morské plody dlhšie ako 2 minúty, inak hrozí, že sa stanú „gumovými“. Krevety preložte do cedníka, aby mohla voda odtiecť.
Syr nastrúhajte na strúhadle strednej veľkosti. Pripravte listy šalátu: umyte ich, usušte a položte na tanier. Budú akýmsi dekorom jedla.
Na listy položte ananásové kocky a nalejte ich majonézou. Potom položte nasekané vajíčka a znovu nalejte majonézu. Potom prichádza vrstva syra, ktorá musí byť na vrchu pokrytá majonézou. Konečná vrstva je krevety. Položte ich na syr, posypte citrónovou šťavou a ozdobte bylinkami.
Ak duša chce niečo ešte exotickejšie, skúste na Nový rok pripraviť ananásový a krevetový šalát s tequilou.
Budete potrebovať:
300 g olúpaných kreviet;
- 125 ml tequily;
- 1 čerstvý ananás;
- 70 ml olivového oleja;
- 1 lyžička strúhaná vápencová kôra;
- 1 polievková lyžica. l. limetová šťava;
- 2 ks paprika;
- 1 polievková lyžica. l. morská soľ;
- 250 ml vody.
Kombinujte morskú soľ, vodu a tequilu. V tejto zmesi musíte marinovať morské plody. V prípade tohto receptu by ste nemali brať červené, ale zelené krevety. Vložte ich do omáčky na 10 minút.
Plátky ananásu umiestnite na veľký tanier, nalejte ich polovicou olivového oleja, ale nepreháňajte ich. Posypeme morskou soľou.
Porazte malú misku šťavy a limetkovej kôry so zvyškom oleja a lyžičkou tequily. Dochutíme korením a soľou. Omáčka je pripravená.
Vyberte morské plody z marinády. Nalejte ju a pol pohára vody do panvice, privarte k varu. Vložte marinované krevety a minútu na oheň. Potom morské plody ochladte.
Plátok papriky nakrájajte na tenké plátky. Na tento pokrm je vhodné brať ovocie rôznych farieb, napríklad červenej a žltej. Mix korenia s krevetami, omáčkou a jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.
Šalát položte na tanier s ananásmi, ozdobte petržlenom a podávajte na silvestrovský stôl.