Kuracie filé pod kožušinou zapôsobia tak na hostí, ako aj na domov. Taký horúci šalát poteší hostí a prinesie rodine potešenie vďaka nečakanej, ale harmonickej kombinácii chuti kuracieho mäsa, zeleniny s kyslou smotanou alebo majonézou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kuracie filé - 400 g
- - veľké paradajka - 1 ks.
- - sladká paprika - 1 ks.
- - cibuľa - 1 ks.
- - horčica - 1 - 2 lyžice.
- - zmes čiernej a korenia, mletého korenia - 0, 5 lyžičky.
- - soľ podľa chuti
- - rastlinný olej - 2 lyžice. l
- - kyslá smotana alebo majonéza - 4 lyžice. l
- - tvrdý syr - 100 g
Návod na použitie
1
Kuracie filé umyjeme, nakrájame na kúsky, mierne odlepíme masovým kladivom. Dáme ho do priestrannej misky, osolíme, pridáme horčicu, korenie a na 1 hodinu uložíme na chladné miesto, aby bolo mäso dobre marinované.
2
Zohrejeme panvicu, nalejeme rastlinný olej. Nakladané mäso opečte na oboch stranách na vysokej teplote. Jedna strana by mala byť vyprážaná 3-4 minúty. Vyprážané kurča vložené do pekáča, rovnomerne rozložené po dne. Namažte tenkou vrstvou kyslej smotany alebo majonézy.
3
Kocky nakrájame na kocky a na to rovnomerne posypeme kurča. Môžete ju vopred posypať citrónovou šťavou alebo octom. Trochu korenia. Špicaté plátky paradajok. Ľahko korenie a potiahnite tenkou vrstvou kyslej smotany alebo majonézy. Paprika nakrájaná na kocky alebo julienne, naliať navrch a rovnomerne rozložiť.
4
Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame 2/3 syra so zvyškom kyslej smotany, pridáme štipku soli. Túto zmes rozložíme do nádoby na pečenie, rovnomerne rozotretú lyžičkou po povrchu. Zvyšok strúhaného syra nalejte rovnomerne na vrch.
5
Kura umiestnime do predhriatej rúry na 200 stupňov a necháme ju 20 minút. Na vrchu by sa mala vytvoriť zlatá kôra. Šalát je pripravený. Nakrájajte na porcie. Zhora môžete každú porciu ozdobiť plátkom uhorky alebo čerstvých bylín. Šalát ide dobre s ryžou, zemiakmi a zeleným šalátom.
Bon chuť!