Na výrobu koláčov z tvarohu a tekvice nepotrebujete veľa času. Je pripravená veľmi ľahko, ale ukázalo sa, že je neuveriteľne chutná, zalievajúca a zdravá.
Vyberte si recept
zloženie:
- 85 g kravského masla;
- 2 kuracie vajcia;
- 1 štipka vanilínu;
- ½ čajovej lyžičky jedlej sódy;
- 1 štipka zázvoru;
- 120 g tvarohu;
- 250 ml kefíru;
- 100 g granulovaného cukru a kokosu;
- 400 g tekvicovej buničiny;
- 220 g pšeničnej múky.
Príprava:
- Dôkladne umyte tekvicu a odstráňte semená aj šupku. Zvyšná dužina musí byť nakrájaná na malé kúsky a vložená do panvice. Potom sa do rovnakej nádoby naleje trochu vody a tekvica sa položí na sporák.
- Keď je tekvica dostatočne mäkká, panvica sa vyberie zo sporáka a tekutina sa vypustí. Ak je to potrebné, tekvica sa môže pripraviť v rúre. Pečieme, malo by to byť rovnaké, kým nebude mäkké.
- Aby ste pripravili cesto, musíte rozbiť vajíčka do dostatočne hlbokej misky a pridať tam vanilku a granulovaný cukor. Výsledná zmes by sa mala jemne rozdrviť obyčajnou vidličkou alebo šľahačkou.
- Potom sa do cesta položí zmäknuté kravské maslo a nalejú sa kokosové vločky a zázvor. Kefír sa nalieva do cesta v tenkom prúde, po ktorom sa hmota dôkladne a predovšetkým rýchlo premieša.
- Potom sa do cesta naleje ½ časti predtým preosiatej múky. Pomocou lyžice sa musí zmes jemne premiešať, aby cesto nestratilo vzdušnosť.
- Teplá tekvica sa musí vložiť do mixéra a rozdrviť z nej. Cukor sa nalieva do tekvicovej hmoty (podľa chuti) a tvarohový syr sa rozloží, predtým prešiel cez mlynček na mäso alebo rozdrvil. Všetky mixujú.
- Pripravte si pekáč na pečenie, ktorý by mal byť dôkladne namazaný olejom alebo pokrytý papierom na pečenie. Potom sa cesto jemne naleje a na vrchnej časti sa rovnomerne pokryje tekvicovým tvarohom. Dá sa to urobiť inak. Miešajte cesto s tekvicou a tvarohom a všetko posuňte do formy.
- Potom musíte vložiť koláč do predhriatej rúry. Asi po 30 minútach bude pripravený. Na kontrolu pripravenosti testu môžete použiť zhodu alebo špáradlo.