Jednoduchý recept na hovädziu pečeň, ktorý jednoducho nemôže zlyhať!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre 5 porcií:
- Hovädzia pečeň - 1 kg;
- Sójová omáčka - 50 ml;
- Cibule - 2 veľké;
- Citrón - 1 ks;
- Cesnak - 2 strúčiky;
- Mleté čierne korenie, bobkový list;
- Trochu rastlinného oleja na vyprážanie;
- Voliteľné: mlieko na namáčanie pečene;
- Voliteľné: podľa chuti ešte viac soli.
Návod na použitie
1
Vyčistíme pečeň z filmov a žlčových ciest, nakrájame na kúsky s rozmermi 1, 5 cm a postavíme hodinu do mlieka: vďaka tomu bude produkt jemnejší.
2
Cesnak alebo rozdrvte na jemnom strúhadle. Kusy pečene sa vyberajú z mlieka, vložia sa do misky, zmiešajú sa s cesnakom, sójovou omáčkou, korením a nechajú sa marinovať najmenej 30 minút (lepšie samozrejme, cez noc v chladničke pod filmom).
3
Panvicu namažte rastlinným olejom, zohrejte a pečte pečeň 2 až 3 minúty. Predhrievajte rúru na 180 stupňov a pečeň tam posúvajte do žiaruvzdornej misky na 8 - 12 minút. Je lepšie odstrániť pečeň o niečo skôr a skontrolovať pripravenosť špáradlom: ak z miesta vpichu neprejde krv, jedlo je pripravené!
4
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, opečte ju vriacou vodou a podľa chuti zmiešajte s octom a soľou. Nechajte 5 minút marinovať, premiešajte s pečeňou a podávajte. Bon chuť!
Užitočné rady
Varená ryža je vhodná ako ozdoba.