Francúzske mäso je veľmi jednoduché a zároveň slávnostné jedlo, ktoré ozdobí každý stôl. Môžete ho podávať aj bez príloh, stačí posypať bylinkami. Pre jedlo je lepšie zvoliť bravčové alebo hovädzie mäso.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 g bravčového mäsa;
- - 4 stredné cibule;
- - 4 veľké zemiaky;
- - 300 g syra;
- - majonéza;
- - ocot alebo citrónová šťava;
- - olej;
- - soľ;
- - korenie.
Návod na použitie
1
Mäso nakrájajte na malé a nie príliš silné vrstvy, odlepte. Potom pridajte korenie podľa chuti. Samostatne nakrájajte na krúžky niekoľko veľkých cibúľ, nalejte do misky a posypte octom alebo citrónovou šťavou. Nastrúhajte tvrdý syr na strednom strúhadle. Zemiaky umyte, olúpte a nakrájajte na tenké plátky.
2
Namažte plech na pečenie s maslom a položte naň plátky zemiakov, pridajte trochu soli a korenia, na vrch položte bravčové mäso. Môžete ho šíriť veľmi blízko pri sebe alebo na malú vzdialenosť, aby boli porcie malé.
3
Na vrch mäsa vložte nasekané cibuľové krúžky (podľa potreby môžete pridať huby a plátky paradajok). Potom všetko namažte majonézou a posypte strúhaným syrom.
4
Mäso pečieme asi 20 - 30 minút pri teplote 180 ° C, kým sa neobjaví zlatá kôra.
Užitočné rady
Pri výbere mäsa by ste mali brať do úvahy stupeň obsahu tuku v bravčovom mäse - je lepšie, ak nie je príliš tukový, ale nie suchý. Potom by sa mal dobre umyť, vysušiť av prípade potreby odrezať od kostí.