Tento neobvyklý názov plne odráža podstatu tohto studeného predjedla - rýchlo uvareného chleba s polevami. Názov pochádza z Anglicka a jedlo je tradične škótske. Na každom večierku budú zjazdovky s výplňou určite v centre pozornosti a svojich hostí prekvapíte neobvyklým jedlom, ľahko sa pripravíte. Buďte pripravení na to, že do misky budete musieť opakovane pridávať kosti. Varenie je veľmi jednoduché a rýchle.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- 200gr. múky;
- 1 vajce
- 50 ml mlieko;
- 20 gramov. studené maslo
- Trochu soli, tymiánové listy;
- 20 g. Syr parmezán.
- Soda ½ lyžičky, hasená v octe.
- Valček, frézy na sušienky
Návod na použitie
1
Múku zmiešajte so soľou, strúhaným parmezánom a tymiánom.
Pridajte nakrájané maslo a cesto múčte rukami, kým nezískate drobky.
Potom postupne zavádzajte mlieko a vajíčko.
Cesto dôkladne premiešajte. Potom, ako sa hmota stane homogénnou, vložte cesto do misy, vložte do plastového vrecka a vložte do chladničky na 30 minút.
2
Cesto začneme vyvaľovať. Vrstvy nemusia byť príliš tenké. Optimálna hrúbka je 1, 5 cm.
Vystrihnite figúrky pomocou rezačiek cookie. Ak neexistujú žiadne plesne, na tom nezáleží - môžete použiť pohár. Sklo otočíme a kruhy stlačíme okrajmi.
3
Predhrejte rúru na 200 g.
Vystrihnuté sušienky rozložíme na plachtu a dáme do rúry na 15 minút. Nezabudnite na fóliu namazať olejom alebo položiť pergamen.
4
Ochladené svahy sa pozdĺžne odrežú a vložia sa do nich výplň. Horný kryt s druhou polovicou.
Náplňou môže byť akákoľvek pasta, jemnozrnný kaviár, jednu polovicu môžete trieť cesnakom a naň položiť malé šproty. Alebo si sami pripravíme náplň: nastrúhame smotanový syr, zmiešame s cesnakom, pridáme trochu citrónovej šťavy a bylinky.