Polievky na mäsových vývaroch na jar ustupujú ľahké a rýchle, ale nemenej chutné. Nenechajte sa pomýliť pomarančovým džúsom v tomto recepte, rovnako ako kokosové mlieko v thajských polievkach.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 150 g mrkvy;
- - 200 g zemiakov;
- - 1 cibuľa;
- - 1 polievková lyžica rastlinný olej;
- - 600 ml zeleninového bujónu;
- - 300 ml mlieka;
- - 1 oranžová;
- - 2 plátky toastu;
- - 2 lyžičky maslo;
- - 2 lyžičky zmesi bylín (podľa vašej chuti);
- - 200 g kuracej klobásy;
- - 100 g syra feta;
- - 100 g zmesi tekvicových semien a borovíc orechov;
- - soľ.
Návod na použitie
1
Ošúpajte mrkvu a zemiaky. Olúpajte a jemne nasekajte cibuľu.
2
Zohrejte rastlinný olej na veľkej panvici, opečte na ňom cibuľu. Pridajte mrkvu a zemiaky.
3
Nalejte zeleninový vývar a mlieko do panvice, privarte k varu. Potom znížte teplotu na stredné a polievku varte pod víkom po dobu 20 minút.
4
Vytlačte šťavu z pomaranča. Kocky toasty. Smažte ich v masle, ochutte bylinkami a soľou.
5
Nakrájajte klobásu na plátky. Fetu sa rozpadne. Kombinujte párky, sušienky, tekvicové semienka a orechy v malej miske.
6
Polievku nalejte mixérom. Nalejte pomarančovú šťavu, soľ. Podávajte jedlo na stôl, posypané zmesou semien, syrov a párkov.