Existuje toľko spôsobov, ako uvariť lososa. Ale málo ľudí dokázalo vyskúšať lososa s mangovou salsou!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - filet z lososa bez kože 6 x 175 g
- - varená ryža a špenát so sezamovými semienkami na servírovanie
- Pre salsu:
- - 2 olúpané mango, nakrájané na kosti približne 1 cm
- - 1 jemne nasekanú malú červenú cibuľu
- - 3 lyžice. l. nasekané koriander
- - 1 kocky zeleného chilli papričky
- - 1 limetová šťava
- - pár kvapiek tabasco omáčky
- - soľ a mleté čierne korenie
Návod na použitie
1
Na omáčku dajte mango do misy a zmiešajte s cibuľou, koriandrom, chilli, limetkovou šťavou a tabaskom. Soľ, korenie a vložte do chladničky.
2
Pripravte si dvojitý kotol alebo si dajte malú panvicu s parnou dýzou. Nalejte trochu vody, prikryte a privarte.
3
Filet z lososa vložte do dvojitého kotla tak, aby vonkajšia strana smerovala nadol. Varte asi 10 minút: ryby by sa mali od vonkajšej strany odľahčiť, ale vo vnútri by mali zostať koralové ružové. Ryby a salsa podávame s ryžou a sezamovým špenátom.