Lazy manti varené v pomalom hrnci sú neuveriteľne chutné, voňavé a veľmi zalievajúce ústa. Vo svojom jadre je naparená veľká rolka na sekanú mäso. Pri príprave takého jedla nie je nič komplikované.
Vyberte si recept
zloženie:
- 900 g mletého mäsa;
- 100 g čistej vody;
- 1 stredná cibuľa;
- 2 plné šálky pšeničnej múky;
- 1 kuracie vajce;
- 3 polievkové lyžice slnečnicového oleja (pokiaľ možno bez zápachu);
- soľ a čierne korenie;
- korenie a bylinky.
Príprava:
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť cesto. Preto je potrebné múku preosiať priamo na povrch stola pomocou posúvača. Ďalej sa v ňom vytvorí malá depresia, do ktorej sa naleje kuracie vajce, slnečnicový olej a naleje sa správne množstvo soli. Jemne mieste cesto, nezabudnite pritom pridať trochu vody. Výsledkom by malo byť, že cesto bude dosť pevné, ale zároveň musí byť pružné.
- Do pripraveného mletého mäsa nalejte dobre umyté a jemne nasekané zelene. Je tiež potrebné pridať soľ a čierne mleté korenie, ako aj ďalšie obľúbené korenie (voliteľné).
- Potom šupku vyberte z cibule, dôkladne ju umyte a nasekajte ju ostrým nožom. Kocky by mali byť veľmi malé. Nasekanú cibuľu potom nalejte do mletého mäsa a dobre premiešajte.
- Potom môžete pristúpiť k tvorbe lenivých manti. Aby ste to dosiahli, musíte cesto opatrne previnúť na pomerne tenký koláč. Zároveň si uvedomte, že by sa nemal poškodiť.
- Potom lyžičkou dajte mleté mäso do rovnomernej vrstvy na koláč. Okraje tortilly by mali zostať voľné. Potom veľmi opatrne urobte tesný kotúč, opatrne oslepte okraje tak, aby tu neboli žiadne otvory.
- Do pomalého hrnca nalejte presne 1 liter čistej vody. Ďalej je navrhnutá forma na naparovanie. Spodok tejto formy by mal byť opatrne potiahnutý malým množstvom rastlinného oleja. Potom sa do nej opatrne položí pripravený kotúčik.
- Na pomalom sporáku nastavte režim na „Varenie v pare“. Miska bude pripravená asi za 40 minút. Odporúča sa jesť horúco.