Conquilloni - talianske cestoviny vo forme obrích škrupín určené na vypchávanie rôznymi náplňami. Rôzne druhy zeleniny sú vynikajúce ako druhy zeleniny - dostanete chutné a zároveň nízkokalorické jedlo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 10 škrupín;
- - ½ červenej a žltej sladkej papriky;
- - 1 malý baklažán;
- - 1 cuketa;
- - soľ podľa chuti;
- - olivový olej;
- - hrsť strúhaného parmezánu;
- - Hrsť borovicových orechov.
Návod na použitie
1
Koniglioni vložte do panvice, zalejeme vriacou vodou, pridáme soľ a zapálíme. Varte ich do stavu al dente - mali by si zachovať určitú pevnosť, ale zároveň by sa mali dať ľahko rozlúštiť. Vyberte ich štrbinovou lyžicou a položte ich na tanier, aby trochu vyschli.
2
Pripravte si náplň. Za týmto účelom nakrájajte všetku zeleninu na malé kocky, vložte ju do predhriatej panvice s malým množstvom olivového oleja a smažte, kým nebude takmer hotová. Ochutnajte svoje obľúbené korenie a mierne osolte.
3
Koniglioni sa prenesú na plech alebo do žiaruvzdornej misky, pokvapkajú olivovým olejom a plnia sa varenou náplňou. Potom posypte strúhaným parmezánom a vložte do predhriatej rúry. Pečieme, kým sa syr neroztopí a nezmení. Hotovú konzigliu posypeme zeleninou s píniovými orieškami a podávame s bielym vínom.