V posledných rokoch sa vegetariánstvo stalo obľúbenejším medzi mladými ľuďmi a staršími ľuďmi. Niektorí ľudia si vyberajú rastlinné potraviny, aby schudli a dostali podobu svojich snov. Iní odmietajú mäso z osobných dôvodov. A hoci sa mnohí vegetariáni pochvália vynikajúcim zdravím a úžasným zdravím, takáto strava nie je vhodná pre každého.
Vyberte si recept
výhoda
Na jednej strane má ovocie a zelenina priaznivý vplyv na črevá. Stimulujú peristaltiku a normalizujú mikroflóru tráviaceho traktu. Okrem toho obsahujú prchavé látky, ktoré ničia škodlivé baktérie. Títo ľudia majú zriedkavo kardiovaskulárne choroby, cukrovku, vysoký krvný tlak, žlčové kamene a obličkové kamene.
zranenia
Ale na druhej strane ľudské telo nejako potrebuje proteíny. V dobe ľadovej, keď bolo rastlinné jedlo nedostatočné, boli naši predkovia zachránení iba lovom. Teraz sa naše telo nezaobíde bez bielkovín, vzácnych aminokyselín a môžete ich získať iba z mäsových výrobkov. Okrem toho mäso obsahuje veľa stopových prvkov vrátane železa. Samozrejme existuje aj v plodoch rastlín, ale náš tráviaci systém nevie, ako ho absorbovať z rastlinných potravín. A nakoniec, ak ste zvyknutí veľa jesť, nemali by ste jesť ovocie a zeleninu v rovnakých objemoch. Nestráviteľná vláknina spôsobuje nadmerné zaťaženie tráviaceho traktu.
kompromis
Aby sa nepoškodilo vaše zdravie, je lepšie dodržiavať zmiešané stravovacie návyky av žiadnom prípade nechodiť do stravy so surovými potravinami. Vegetariáni môžu získať chýbajúce bielkoviny z húb, strukovín, orechov. Nedostatok železa môže byť kompenzovaný pohorkou, morskými plodmi, tvarohom, vajcami. Niekedy môžete jesť hydinu. Spolu s rybami poskytne telu polynenasýtené mastné kyseliny.
kontraindikácie
Mierny vegetariánstvo je vhodný pre väčšinu dospelých. Takéto diéty sú dobré pre pacientov s nadváhou a metabolickými poruchami. Musíte však postupne prejsť na konzumáciu zeleniny a ovocia. Tí, ktorí sa zaoberajú tvrdou fyzickou prácou (napríklad športovci alebo stavitelia), majú zakázané mäso odmietnuť. Vegetariánska strava je tiež kontraindikovaná pre deti, dospievajúce dievčatá, ktoré začali menštruáciu, tehotné ženy a dojčiace matky, ľudí trpiacich anémiou, hypotenziou, gastritídou, chorobami pankreasu a štítnej žľazy.