Táto tradičná kórejská desiata je čoraz obľúbenejšia vďaka svojej neobvyklej chuti a zdravým vlastnostiam. V procese varenia sa kapusta tepelne neupravuje, zachováva maximum živín a má priaznivý vplyv na tráviaci systém.
Vyberte si recept
Z čoho variť
Existuje veľa receptov na toto jedlo. Rovnako ako každá rodina v Rusku má svoje vlastné nuansy v receptoch na polievky, olivové šaláty a iné tradičné jedlá, aj v každej kórejskej rodine sa kimči varia trochu inak. Ale vo väčšine prípadov sa používajú tieto zložky:
- Pekingská kapusta - 1 ks;
- paprika (čerstvá) - 1 ks;
- mletá paprika - 1 polievková lyžica;
- cesnak - 4 - 5 strúčiky;
- koreň zázvoru - podľa chuti;
- koriandrové semená - 1 lyžica;
- rastlinný olej - 1 lyžica;
- soľ - podľa chuti.
Niektoré recepty používajú rybiu omáčku alebo krevetovú pastu pre osobitnú chuť. Pokiaľ ide o papriku, nezabudnite si ju vziať čerstvú, pretože pripravená paprika v pohári má úplne inú chuť.