Huby sú úžasný produkt, ktorý premení každé jedlo na majstrovské dielo. S ich pridaním môžete variť julienne, guláš, kaviár, polievku, zeleninový guláš, šaláty, mäsové gule, knedle, koláče. S hubami sa získavajú aj chutné občerstvenie.
Vyberte si recept
Huby s palacinkami
Na raňajky si môžete uvariť ľahké hríbové placky. Táto misa sa pripravuje rýchlo a ľahko.
Na varenie budete potrebovať:
- huby - 250 - 300 gramov;
- cibuľa - 1 ks.;
- zelená cibuľa - 2 - 3 vetvy;
- tvrdý syr - 100 gramov;
- vajce - 1 ks;
- nemastná kyslá smotana - 2 - 4 polievkové lyžice;
- múka - ½ šálky;
- korenie podľa chuti.
Z týchto zložiek by malo byť asi desať porcií.
Ošúpajte a jemne nasekajte cibuľu. Zohrejte panvicu na ohni. Vyprážajte cibuľu na panvici v rastlinnom oleji až do chutného zlatého odtieňa.
Hríby ošúpeme, nakrájame na malé kocky a pridáme na vyprážanú cibuľu. Huby so soľou a korením s cibuľou. Smažte pokrmy až do varenia za stáleho miešania.
Porazte jedno vajce v miske. Nakrájajte zelenú cibuľu jemne. Ak chcete, môžete si vziať aj ďalšie zelené. Do vaječnej hmoty pridajte nasekanú pažítku a kyslou smotanu. Hľuzy vyprážané cibuľou preneste do misy. Syr nastrúhajte strúhaním. Preneste syr do misky cesta. V prípade potreby pridajte soľ a korenie. Výsledná hmota sa mieša.
Pripravené cesto rozdeľte po častiach na panvicu pomocou veľkej lyžice. Vypečte palačinky z oboch strán, kým nie sú uvarené. Hotové palacinky by sa mali ukázať ako krásne vyprážané farby.
Pred podávaním nalejte palacinky so zakysanou smotanou alebo omáčkou. Môžete tiež pripraviť omáčku na takéto palacinky s pridaním húb. Palačinky môžete zdobiť na vrchole jemne nasekanou zelenou farbou.