Makrela je jedinečná morská ryba s jasnou chuťou. Makrela sa zdá pre mnohých milovníkov rýb príliš mastná, preto sa makrela najčastejšie konzumuje údená alebo v konzervách. Mastné makrely sú však zdrojom mastných kyselín a vitamínov D a B, takže sa môžu pečiť aj v potrave.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- makrela
- cesnak
- petržlen
- citrón
- Rastlinný olej
- paprika
- Hrubá soľ
Návod na použitie
1
Pred varením by mali byť ryby pripravené nasledujúcim spôsobom. Rybu umyte, odtučnite, odrežte žiabre (ak nie sú odstránené, môžu zničiť chuť rýb). Potom dôkladne opláchnite pripravené telá pod tečúcou vodou a potom vysušte.
2
Potom musíte pripraviť zmes na marinádu. Za týmto účelom sa cesnak olúpa, potom sa vloží do trecej misky s korením, hrubou soľou a nasekanou. Potom sa k výslednej zmesi pridá šťava z polovice citrónu, rastlinný olej a všetko sa dôkladne premieša.
3
Potom musíte na túto stranu nastrúhať jatočné telá makrel. Potom sa nasekané zelené kúsky musia umiestniť do brucha rýb.
4
Potom sa makrela musí položiť na zloženú fóliu. Malo by sa pamätať na to, že fólia musí byť dimenzovaná tak, aby bola ryba zabalená vcelku. Potom sa ryba pevne zabalí do fólie a marinuje sa pri izbovej teplote asi pol hodiny.
5
Po 30 minútach musíte ryby umiestniť do predhriatej rúry na 190 stupňov a piecť asi 40 minút.
Užitočné rady
Podľa tohto receptu môžete variť nielen makrely, ale aj sleďa.