Ryby s citrónom a cesnakom sú veľmi šťavnaté a mäkké a chuť je vynikajúca. Citrón dodáva jemnosť rybieho filé a vynikajúcu vôňu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 600 g halibuta
- - 1 citrón
- - 1 kus cesnaku
- - 3 lyžice. l. rastlinný olej
- - 1, 5 lyžičky horčica
- - soľ a bylinky podľa chuti
Návod na použitie
1
Rozmrazte rybie filé pri izbovej teplote, opláchnite čistou vodou a nakrájajte na malé kúsky a vložte do misky. Plátky osolte a okoreníte, podľa chuti pridajte sušené bylinky, všetko dobre prelejte filé.
2
Vytlačte šťavu z polovice citróna, z ktorej 2 polievkové lyžice premiešajte s horčicou, nalejte zmes s touto zmesou a nechajte ju marinovať 30 minút na chladnom mieste.
3
Zvyšnú polovicu citróna nakrájajte na krúžky a cesnak rozdeľte na klinčeky. Mash zuby trochu tak, že iba prasknúť.
4
Do hrnca nalejte rastlinný olej, dobre ho zohrejte, strúhajte strúčiky cesnaku, trochu ich opečte, aby sa stali trochu zlatými. Potom dajte kúsky rýb a citrónových krúžkov, nalejte zvyšnú citrónovú šťavu.
5
Panvicu prikryte a vložte do rúry na pečenie po dobu 25 minút pri 180 °. Položte ryby na tanier, vložte plátky citróna a podávajte.
Venujte pozornosť
Panvicu berte iba za odnímateľnú rukoväť, inak sa topí.
Užitočné rady
Ryby podávame so zemiakmi, zeleninou alebo cestovinami. Pečené ryby môžete ozdobiť čerstvým rozmarínom, kôprom alebo petržlenom.