Pečené kuracie stehná sú k dispozícii aj pre tých neskúsených kulinárskych milovníkov. Boky z rúry budú šťavnaté a chuť bude závisieť iba od vašej fantázie. Môžu sa variť súčasne s prílohou, pod omáčkami a kombinovať s rôznymi prísadami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Prvý recept:
- kuracie stehná - 4 ks;
- rozmarín - 2 vetvy;
- citrónová kôra - 1 čajová lyžička;
- olivový olej - 5 lyžíc. lyžice;
- cesnak - 3 strúčiky;
- zemiaky - 500 g;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.
- Pre druhý recept:
- kuracie stehná - 4 ks;
- voda - 80 g;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- Chilli omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica;
- soľ - 1 lyžička;
- mletá čierna paprika - 1 čajová lyžička;
- koriander - 1 čajová lyžička;
- cesnak - 4 strúčiky.
- Tretí recept:
- kuracie stehná - 6 ks;
- soľ podľa chuti;
- cesnak - 5 strúčikov;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- čerstvé šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 200 g;
- kyslá smotana - 1 pohár.
Návod na použitie
1
Pečieme stehná rozmarínu. Za týmto účelom odstráňte listy z 2 vetiev rozmarínu, trochu nakrájajte, premiestnite do misy a zmiešajte s 1 lyžičkou citrónovej kôry, nastrúhajte. Nalejte 5 lyžíc olivového oleja, pridajte 3 nasekané strúčiky cesnaku a dobre premiešajte.
2
Štyri kuracie stehná utrite uvarenou marinádou a nechajte stáť 40 minút pri teplote miestnosti. Olúpame a umyte 500 gramov zemiakov a nasekajte ich na veľké plátky. Posypte soľou a korením podľa vašich predstáv.
3
Kuracie miesto s kožou vložte do pekáča a zemiakové kliny roztiahnite medzi stehná. Marinádu nalejte do misy a pečte 40 minút pri 200 ° C.
4
Na prípravu korenistej misky pripravte marinádu zmiešaním 80 gramov vody s 2 lyžicami olivového oleja, 1 lyžicou chilli omáčky, 1 lyžičkou soli a rovnakým množstvom čierneho korenia a koriandra. Pridajte tiež 4 strúčiky cesnaku cez marinádu cesnaku k marináde.
5
Na štyroch stehnách kuracieho mäsa urobte plytké rezy, aby mohli byť lepšie namočené a potom vložte do marinády. Vložte kurča do chladničky na niekoľko hodín. Pekáč zakryte pergamenom a boky položte na spodok. Nalejte ich zvyšnou marinádou a vložte do rúry na 40 minút. Pečieme pri 180 ° C.
6
Stehná varíme v kyslej smotane. Za týmto účelom nastrúhajte 6 stehien so soľou, 5 strúčikov cesnaku, prešli lisom a smažili sa v rastlinnom oleji, až kým neboli zlatohnedé. Nakrájajte na prúžky 300 gramov čerstvých šampiňónov a nakrájajte čo najmenšie 200 gramov cibule.
7
Vložte kurča do pekáča, dajte hríby a cibuľu na vrch, nalejte 1 šálku kyslej smotany a vložte do rúry, zohriatej na 180 ° C. Miska pečieme 30 minút.