Pečené zemiaky sú vynikajúcou prílohou pre ryby alebo mäsové jedlá a používajú sa aj samostatne. Príprava chutných zemiakov s kôrou nie je nijako zložitá.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- zemiaky 10 - 15 kusov;
- petržlen 1 zväzok;
- strúčiky cesnaku 5-6;
- olivový olej;
- morská soľ.
Návod na použitie
1
Pripravte si zemiaky. Dôkladne ho umyte pod tečúcou vodou. Ak sú zemiaky mladé, šupka sa najlepšie ponechá. Ak používate staré hľuzy, vyčistite ich. Pri pečenom jedle by ste si mali zvoliť stredne veľké zemiaky, takže varí oveľa rýchlejšie. V prípade, že používate veľké hľuzy, nakrájajte ich na kúsky.
2
Umyte petržlen. Kôpor je tiež vhodný pre toto jedlo. Odstráňte prebytočnú vlhkosť a jemne nasekajte zeleň.
3
Olúpte cesnak. Každý strúčik jednotlivo nasekajte nožom. Zhromaždite všetok cesnak na jednom podložnom skle na doske a znova ho preveďte sekanou čepeľou.
4
Vezmite hlbokú misku. Kombinujte v ňom bylinky, cesnak, päť až šesť polievkových lyžíc olivového oleja a lyžičku hrubej morskej soli.
5
Dajte zemiaky do misy a hľuzy v zmesi. Vyberte pekáč, vložte doň zemiaky a zvyšok olejovej omáčky vylejte z misky. Zaveste tašku tak, aby v nej zostalo veľa vzduchu. Zamiešajte obsah vrecka a potom do neho urobte niekoľko otvorov ihlou - zabránite tak prasknutiu vrecka počas zahrievania.
6
Predhrejte rúru na dvesto stupňov. Položte vrece na plech tak, aby otvory boli vo vnútri. Zemiaky budú pripravené o tridsať až päťdesiat minút (v závislosti od veľkosti hľúz). Pripravenosť sa dá skontrolovať nožom: ak sa ľahko dostane, jedlo sa môže servírovať na stôl.
7
Zemiakovú kôru zhnednite. Keď je jedlo pripravené, otvorte vrecko. Hľuzy by mali byť úplne viditeľné. Nechajte ich v tejto polohe v rúre ďalších 10 minút.
Venujte pozornosť
Bez vpichov môže balík explodovať, ale príliš ho nevyrobí. Strčte ihlu s tromi až štyrmi otvormi v rovnakej vzdialenosti od seba, bude to stačiť na vypustenie prebytočného vzduchu.
Užitočné rady
Do zemiakov môžete pridať svoju obľúbenú zeleninu a upiecť ich. Napríklad hrubo nasekaná mrkva, baklažán, cuketa, zeler.
- zemiaky
- pečené zemiaky s kôrou