V chladnom období si môžete vychutnať šťavnaté a zdravé bobule, ak mrazíte jahody na zimu v chladničke. Dokonca aj tí, ktorí nechcú variť a nechcú tráviť veľa času týmto receptom, môžu dobre zvládnuť.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Jahody sa odporúčajú zmraziť na zimu v chladničke, keď sú stále čerstvé, to znamená najneskôr niekoľko hodín po zbere zo záhrady. Iba v tomto prípade zabráni nadmernému tepelnému spracovaniu a zachová všetky živiny a vitamíny. Jahody dôkladne opláchnite, odstráňte listy a bobule položte na suchú obrúsku alebo utierku. Potom môžete prejsť na jednu z niekoľkých metód obstarávania.
2
Najjednoduchším spôsobom je zmraziť jahody v chladničke, rovnomerne ich rozložiť do čistých plastových nádob alebo plastových vreciek a umiestniť ich do mrazničky. Tento spôsob má však svoje nevýhody. Celé bobule sa spravidla držia spolu a po rozmrazení nadobúdajú formu súvislej hmoty, ktorú nie je veľmi vhodné používať. Jahody tak rýchlo strácajú svoju pôvodnú chuť a arómu.
3
Pokúste sa jahody pred-cukrovať, jemne rozdrviť a potom ich zabaliť do vriec a zmraziť. Po rozmrazení získate vhodnú verziu hotovej náplne do koláčov alebo základ pre rýchlu prípravu ovocných nápojov. Ak je bobule uložené v plastových obaloch, kandizované a stlačené, získate krásne brikety, ktoré je možné rezať a podávať k stolu ako dezert alebo ako prísada do teplých a studených nápojov.
4
Pred mrazením jahôd na zimu v chladničke nakrájajte každú bobuľu na dve až štyri časti a rozložte do konzerv s pridaním cukru. Výsledkom je krásny, chutný a chladiaci doplnok k mliečnym, alkoholickým a iným nápojom.
5
Jahody môžete v zime zmraziť ako základ zdravého nápoja. Najskôr pripravte sirup z 0, 5 litra vody s pridaním rovnakého množstva jahôd, 300 gramov cukru, lyžice citrónovej šťavy alebo 5 gramov kyseliny citrónovej. Čerstvé celé jahody vložte do nádob, naplňte chladeným sirupom a vložte do mrazničky. Zamrznutú hmotu umiestnite do pohárov a nechajte ju rozmraziť, potom zamiešajte. Získate lahodný a zdravý jahodový kokteil.
Užitočné rady
Jahody postupne rozmrazujte tak, že ich najskôr presuniete z mrazničky do chladničky a potom ich trváte na izbovej teplote. V tomto prípade bobule nestratia svoju chuť a zdravé vlastnosti.