Aké pekné je, keď hostia alebo domáci pracovníci, ktorí ochutnali vaše sladké pečivo alebo mäsové koláče, požiadajte o doplnky a povedzte: „Aké chutné, olizujete si prsty!“. Ak to chcete znova počuť, skúste pripraviť chouxové pečivo podľa veľmi jednoduchého receptu, ktorý je vhodný ako pre sladké jedlá, tak pre koláče so zeleninou, mäsom alebo rybami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 1 polievková lyžica. mlieko;
- 50 g masla;
- 2 vajcia
- 0, 5 lyžičky soľ;
- 0, 5 lyžičky jedlá soda;
- 1 lyžička cukor;
- múky.
Návod na použitie
1
Nalejte mlieko do malého hrnca a pomaly zapaľujte. Mleté maslo a zmiešané s mliekom. Počkajte, kým sa olej nerozpustí a hmota na panvici sa nezačne vrieť.
2
Pridajte soľ, cukor a sódu. Akonáhle mlieko začne peniť, preosiať múku a dobre premiešať. Mali by ste mať malé žltkasté hrudky.
3
Teraz musíte trochu vychladnúť. Ak chcete tento proces urýchliť, preneste ho z panvice do šálky alebo hlbokej misky. Počkajte 10-15 minút.
4
Rozdeľte vajcia do cesta. Dobre premiešajte a pridajte múku. Mäkké cesto zamiesime tak, aby sa neprilepilo na ruky. Zabaľte ho do plastového vrecka a vložte do chladničky na 20-30 minút.
5
Z tohto pečiva sú chutné pečené koláče. Aj keď vaša rúra príliš veľa vyschne a namiesto chutného mäkkého jedla vytvorí krekry, nebude ničiť toto jedlo.
6
Vyplňte dusenú kapustu, mleté mäso, ryby, drvené zemiaky.
7
Cesto nakrájajte na malé kúsky a nakrájajte na stredne veľké koláče. Rozprestrite ich trochou majonézy. Vložte náplň a zabaľte ju do cesta - trojuholníky, kosoštvorce alebo do zvyčajnej formy na koláče.
8
Koláče položte na plech. Potiahnite ich žĺtkom na vrchu a pečte v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 30 - 35 minút. Potom vyberte z rúry a zakryte vaflovou utierkou. Keď občerstvenie trochu vychladne, dá sa podať na stôl.
9
Z takého pudingového textu si môžete piecť lahodný koláč. Cesto rozvaľkajte na 6-8 koláčov. Pokúste sa urobiť ich čo najtenšie. Chopte panvicu a opečte dno koláča z oboch strán. Súčasne sa nepridáva žiadny olej.
10
Koláče kombinujte s kondenzovaným mliekom alebo akýmkoľvek mastným krémom. Ozdobte orechmi na vrchu. Chladte niekoľko hodín. Keď je koláč dobre nasiaknutý smotanou, podávajte.