Tieto rybie šaláty budú ideálne dopĺňať novoročné alebo sviatočné menu.
Vyberte si recept
Rybí šalát
Budete potrebovať:
- 300 g prevarenej ryby;
- 3 čerstvé uhorky;
- 5 listov šalátu;
- 100 g zelenej cibule;
- 200 g fazuľových strukov;
- 3 lyžice slnečnicový olej;
- 2 lyžice 9% ocot;
- 1 polievková lyžica Francúzska horčica
- 1 lyžička cukor;
- 1 strúčik cesnaku;
- mletý čierny korenie a soľ podľa chuti;
- 5 lyžíc sójová omáčka
- kúsok zázvoru.
Kombinujte rastlinný olej s jednou lyžicou octu, horčice a cukru. Cesnak vytlačte, podľa chuti pridajte 100 ml vody, soľ a korenie. Oddelene varte na miernom ohni vo vode 15 až 20 minút, fazuľa. Vyberieme a nalejeme marinádu na jeden deň. Na šalát nakrájajte ryby, uhorky, paradajky a cibuľu. Všetko kombinujeme s fazuľami a nalejeme marinádu (pripravíme sójovú omáčku s prídavkom 1 lyžice. Ocot L a zázvorové misky; zmes sa musí variť 2 minúty a vychladnúť).
Šalát s Pollockom
Budete potrebovať:
- 2 pollock;
- 3 lyžice sójová omáčka;
- 200 ml 9% octu;
- 1 zelený korenie;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 2 lyžice rastlinný olej
- 1 polievková lyžica cukor;
- 15 g červeného mletého korenia;
- 1 lyžička sezamové semená;
- 7-8 olív;
- 3 paradajky;
- 1 malá cibuľová hlava;
- soľ podľa chuti.
Oddeľte filé z pollock od kostí a nakrájajte na kúsky. Nalejte ocot hodinu a pol. Vyberte filet z octu a stlačte. Do samostatnej misky pridáme sójovú omáčku, papriku, cukor, nasekaný cesnak, nakrájanú zelenú cibuľu, rastlinný olej. Soľ, premiešajte a nechajte ju variť 30 minút. Paradajky, cibuľa a paprika nakrájajte na tenké prúžky. Nasaďte ryby a nalejte šalát na omáčku, do ktorej sa ryby dostali. Zelenina môže byť mierne solená.