Kuracie mäso sa často používa v strave a každodennej výžive. A to nie je prekvapujúce: z jemnej a odtučnenej kuracej priadze môžete uvariť veľa chutných a zdravých jedál. Ak varíte kuracie mäso, získate vynikajúci kurací vývar, ktorý sa dá jesť ako samostatné jedlo alebo použiť ako základ pre rôzne polievky a omáčky.
Vyberte si recept
V tomto prípade bude ľahké variť kura: kuracie mäso, pokiaľ možno nie mrazené, by sa malo dôkladne umyť a variť s cibuľou a bobkovým listom v slanej vode. Kuracie mäso sa tiež používa na prípravu druhých chodov - napríklad môžete kuracie mäso dusiť zeleninou alebo variť kuracie kotlety.
Ak nemáte veľa času, môžete jednoducho vyprážať kuracie mäso vo forme nakrájanej alebo nasekanej porcie. Kuracie mäso sa ľahko smaží: vďaka ľahkej a jemnej štruktúre mäsa sa kuracie kúsky rýchlo vyprážajú a sú pokryté chutnou zlatou kôrou. Môžete tiež variť kurča tak, aby sa hotové jedlo stalo skutočnou ozdobou akéhokoľvek sviatočného stola. Za týmto účelom môžete piecť kuracie mäso s korením a mletým mäsom.
Budeme potrebovať: čerstvé kurča, libru mletého bravčového mäsa, tri cibule, tri plátky bieleho chleba namočeného v mlieku, libru húb, dve vajcia a plechovku konzervovaného ananásu.
- Vezmite čerstvé kurča, ktoré nikdy nebolo zmrazené.
- Plňte náplň: zmiešajte vyprážané huby, mierne vyprážané bravčové mäso, jemne nakrájanú cibuľu, biely chlieb, vajcia a jemne nakrájané ananásy. Všetko dôkladne premiešajte.
- Umyté a pripravené kurča zvnútra a zvonka korenistým kari.
- Kuracie mäso plňte mletým mäsom a dávajte pozor, aby ste ho príliš nestlačili. Po vycpaní zhltnite otvor niťou.
- Kurča z vonkajšej strany potrite soľou a korením, v prípade potreby môžete jatočné telo obaliť sójovou omáčkou.
- Predhriať rúru na 180 stupňov a poslať tam kurča, predtým uložené v mazacom stave.
- Pečieme kurča pri teplote 180 až 210 stupňov 70 - 80 minút. Čas varenia závisí od veľkosti jatočného tela kuracieho mäsa. Hotové jedlo je možné jesť horúce aj studené.