Dušená kapusta patrí do kategórie nízkokalorických jedál a je ideálna pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo len sledovať svoju postavu. Je to dobré ako príloha aj ako nezávislé jedlo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- biela kapusta 1 ks;
- cibuľa 1 ks;
- paradajková pasta 1 polievková lyžica;
- olej na vyprážanie;
- soľ.
Návod na použitie
1
Mäsiarka kapusta. Odstráňte vrchné listy a zlikvidujte ich. Odrežte hlavu na polovicu, potom každú polovicu na ďalšie dve časti. Strih pahýlu (pevný základ). Nasekajte každú zo štyroch častí na tenké prúžky. Čím je pás menší, tým jemnejšia a jemnejšia sa výsledná miska ukáže.
2
Vyčistite cibuľovú hlavu (ak si vezmete malú, dve sú lepšie), umyte ju studenou vodou. Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky.
3
Zahrejte guláš na vysokú teplotu (pridajte panvicu na hlboké vyprážanie), pridajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a cibuľu opražte na mäkkú a zlatú. Znížte teplo a do panvice pridajte kapustu.
4
Vezmite veľký pohár a nalejte doň vriacu vodu, pridajte jednu až dve polievkové lyžice paradajkovej pasty a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
5
Výslednú paradajkovú tekutinu nalejte do kapusty, osolte a premiešajte. Stewpan zavrite vekom a nechajte ho na pol hodiny na miernom ohni. Po uplynutí tejto doby otvorte panvicu, zamiešajte kapustu a nechajte ju znova opiecť. Celková doba varenia je približne päťdesiat až šesťdesiat minút. Pripravenosť je určená mäkkosťou kapusty.
6
Rozmanitá dusená kapusta pridaním rôznych produktov. Môžete prekvapiť svojich blízkych tým, že urobíte toto jedlo chutnejšie a zdravšie. Napríklad pridajte bulharský korenie jemne nakrájané na podlhovasté prúžky (musíte ho pridať vo fáze vyprážania cibule, je lepšie zobrať dve papriky rôznych farieb). Paradajky tiež perfektne zapadajú do tejto kompozície.
7
Urobte jedlo výživnejšie. Namočte viac ako polovicu balenia fazule v noci, pred varením ju uvarte do polovice. Vyprážajte cibuľu, pridajte doňho strúhanú kapustu a fazuľu, varte do tej doby, kým nie sú všetky výrobky uvarené, nalejte ich vodou a paradajkovou pastou.
Užitočné rady
Ak chcete získať plnohodnotné horúce jedlo, varte dusenú kapustu s mäsom. Môžete použiť kuracie alebo bravčové mäso.