Morské plody sú jedinečné vo svojom súbore vitamínov a aminokyselín, bohaté na bielkoviny a nenasýtené tuky. Je to vynikajúci výrobok na výživu, ale treba pamätať na to, že môžu byť príčinou alergických reakcií.
Vyberte si recept
Osobitná pozornosť by sa mala venovať čerstvosti a kvalite, pretože morské plody môžu spôsobiť vážne otravy. Je tu tiež niečo, o čom predajcovia neradi hovoria - veľa morských plodov, ako sú napríklad krevety, sa pestuje v umelých nádržiach s použitím antibiotík, stimulantov a farbív, ktoré sa môžu v tele hromadiť, takže by ste ich nemali jesť príliš často.
Morské plody zahŕňajú všetkých obyvateľov oceánu. Všeobecné pravidlá pre všetky morské plody - príjemná svieža vôňa, jednotná jednotná farba bez škvŕn, celé a uzavreté škrupiny. Ostnaté homáre, homáre a ustrice musia byť živé.
Pri nákupe mrazených morských plodov dávajte pozor na ľadovú polevu - ak je toho príliš veľa, potom sa to úmyselne zvyšuje. Norma je 6-10%
Pri výbere kreviet sa vždy riadte farbou - mala by byť s istotou červená, bledá farba naznačuje, že produkt je zmrazený. Ustrice sú chúlostivým produktom - musia sa kúpiť prísne nažive z akvária a musia sa skladovať na chladnom mieste, aby sa neotvorili a nezomreli.
Umývadlo by malo byť neporušené a zatvorené, oplatí sa mu zatriasť - ak budete počuť buchotavý zvuk, ustrica je mŕtva a nemali by ste ju kupovať.