Kuracie srdcia sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé výrobky, bohaté na stopové prvky. Najmä jemné a aromatické sa získajú, ak ich dáte do kyslej smotany.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 600 gramov kuracieho srdca;
- - 125 gramov kyslej smotany;
- - 1/2 šálky vody;
- - 40 gramov rastlinného oleja;
- - 1 cibuľa;
- - 1 mrkva;
- - hrášok čierneho korenia;
- - soľ;
- - bobkový list;
- - zelené.
Návod na použitie
1
S cieľom dusiť kuracie srdcia najskôr pripravte všetky potrebné výrobky. Vezmite mrkvu, dobre ju opláchnite pod tečúcou vodou, olúpte a potom nastrúhajte zeleninu na jemnom strúhadle. Potom zoberte cibuľu, umyte ju, ošúpajte a nakrájajte na malé kocky.
2
Vezmite panvicu, namažte ju potrebným množstvom rastlinného oleja a potom ju zohrejte na mierne teplo. Keď je panvica dostatočne zahriata, nakrájanú cibuľu dajte nasypanú a štyri minúty ju smažte. Potom vložte vyprážanú cibuľu do malého hrnca.
3
Potom dajte mrkvu nastrúhanú na jemnom strúhadle na túto panvicu a smažte ju tiež štyri minúty. Potom preneste vyprážanú mrkvu do panvice s cibuľou.
4
Vezmite kuracie srdcia a dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou a potom osušte. Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice, dajte na ňu kuracie srdce a začnite s vyprážaním. Varte asi päť minút.
5
Potom vyberte panvicu z ohňa a vložte kuracie srdcia do panvice so vyprážanou zeleninou. Vezmite kyslú smotanu a zohrejte ju na panvici, kde bola vyprážaná zelenina a srdce, po zmiešaní s prevarenou vodou.
6
Ak je kyslá smotana dostatočne zahriata, nalejte ju do sŕdc a zeleniny, dôkladne premiešajte ingrediencie. Miska nasolte, pridajte čierne korenie a bobkový list.
7
Dajte hrniec na malý oheň a nechajte ho variť 25-30 minút. Keď vyprší čas, vypnite teplo, zakryte panvicu vekom a nechajte kuracie srdcia trochu uvariť. V tomto okamihu umývajte, jemne nasekajte čerstvé greeny, aby ste ozdobili jedlo.
8
Pečené kuracie srdíčka so zeleninou v kyslej smotane sú pripravené! Pred podávaním jedlo ozdobte bylinkami, podávajte s ryžou, zemiakovou kašou alebo akoukoľvek inou prílohou.
Venujte pozornosť
Pomerne často deti nechcú jesť potraviny, ako sú srdcia, žalúdky alebo pečeň, hoci tieto potraviny obsahujú veľké množstvo stopových prvkov. Dieťa môžete trochu prežiť rozrezaním srdca na malé kúsky a jeho vložením do veľkého množstva omáčky.
Užitočné rady
Na prípravu tohto jedla je lepšie použiť najhrubšiu kyslú smotanu, takže omáčka pre kuracie srdcia bude mať výraznú krémovú chuť, mimochodom, môžete nahradiť kyslou smotanou smotanou.