V letných horúčavách je kompót vhodný na hasenie smädu. V zimnom období vám pripomína pekné slnečné dni a pomáha bojovať proti nedostatku vitamínov. Táto pochúťka je vštepovaná deťom s láskou k prírodným ovocným plodom. Na rozdiel od sódoviek a ovocných štiav je domáci kompot nielen chutný, ale aj veľmi zdravý.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- jarabiny
- voda
- granulovaný cukor
- panvica
- sklenené poháre
- veko
- švový stroj
- teplá deka.
Návod na použitie
1
Prejdite bobuľami a oslobodte ich od stoniek. Zlikvidujte pokazené ovocie, zvyšok preneste do cedníka a opláchnite ho pod tečúcou studenou vodou. Na panvicu položte cedidlo, aby voda mohla odtekať. Bobule môžete naliať aj na čistý uterák, ktorý bol predtým rozložený na stole.
2
Nalejte vodu do čistej panvice, položte na oheň a privarte. Akonáhle voda vrie, opatrne preneste bobule na panvicu. Pridajte cukor podľa chuti, jemne premiešajte. Vyskúšajte kompot. Malo by to byť trochu sladšie, ako sa vám páči. Faktom je, že po chvíli bobule uvoľnia svoju kyselinu do tekutiny a chuť kompótu sa stane tak, ako by mala.
3
Počkajte, kým sa kompot uvarí, a panvicu vyberte z tepla, aby bobule v kompote nestratili svoj tvar. Kompost možno okamžite vypiť, naliať do pohárov a predchladiť. A panvicu môžete zakryť vekom a počkať, kým jej bobule nedajú všetku svoju chuť. Keď sa panvica zahreje na dotyk, kompot odhalí svoju chuť ako celok.
4
Kompost sa môže variť aj na báze cukrového sirupu. Za týmto účelom nalejte cukor do panvice s prevarenou vodou a počkajte, kým sa úplne nerozpustí. Do výsledného sirupu pridajte bobule, znovu uvarte a panvicu vyberte z ohňa.
Venujte pozornosť
Ak chcete variť kompot zo zmrazených bobúľ, nemusíte ich rozmrazovať. Nalejte vrúcu vodu na bobule a okamžite ich dajte do hrnca vriacej vody. Bobule rozmrazené pri izbovej teplote stratia väčšinu živín, ktoré obsahujú.
Užitočné rady
Ak chcete zásoby na zimu, musíte ich previnúť do sterilných pohárov. Aby ste to dosiahli, vezmite plechovky, sterilizujte ich na pár. Ovocie nalejte, umyte a vysušte čistou uterákom do pohára asi o 1/3. Pridajte cukor a 5 lyžičiek. kyselina citrónová na každý liter vody. Obsah plechoviek nalejte vriacou vodou. Plechovky s kovovými viečkami pomocou švíkacieho stroja. Pre lepšiu sterilizáciu by sa plechovky s duseným ovocím mali skladovať hore nohami pevne zabalené v teplej handričke počas dňa po vyvalení.
- Ako variť kompot
- varte kompot z bobúľ