Slivkový džem s vlašskými orechmi je liekom na čaj. Džem je chutný a aromatický a orechy mu dodávajú pikantnú chuť.
Vyberte si recept
Na túto marmeládu sa odporúča používať bobule takých odrôd, ako sú maďarská a zelená tráva, majú hustú a šťavnatú dužinu, ktorá udržuje tvar v konzervách dobre.
Budete potrebovať
- 2 kilogramy vybraných sliviek,
- 1 lyžička mletej škorice
- 150 gramov vlašských orechov,
- 600 gramov granulovaného cukru
- 1 liter filtrovanej vody.
Ovocie dôkladne opláchnite, mierne ich osušte, rozdeľte každý pozdĺž drážky a odstráňte semená. Orechy orežte a nasekajte ostrým nožom.
Slivky ponorte do smaltovanej nádoby, pridajte cukor a premiešajte. Pridajte vodu a varte na miernom ohni, až kým sa neobjavia bubliny. Potom dajte mletú škoricu, zamiešajte ju do sliviek a varte ďalších 40 - 45 minút, niekedy odstráňte penu.
Po varení vyberte nádobu zo sporáka, džem trochu vychladnite. Nasekané vlašské orechy vložte do pripraveného džemu a dobre premiešajte.
Poháre sterilizujte 10 minút v predhriatej rúre na 200 stupňov. Potom nalejte teplý džem do pohárov a pevne zatvorte viečka. Jam sa najlepšie skladuje na suchom, chladnom a tmavom mieste.