Sušené maliny si zachovávajú všetky prospešné vlastnosti, takže sušenie je najlepšou metódou zberu tohto bobule na zimu. Maliny sa dajú sušiť vonku aj pomocou rôznych prístrojov, napríklad rúry.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - rúra;
- - plech na pečenie;
- - bavlnená utierka, servítka alebo papier na pečenie;
- - maliny;
- - ľanové vrecká na bobule.
Návod na použitie
1
Roztriediť maliny, odstrániť všetky odpadky, pomačkané a rozmaznané bobule. Panvicu prikryte uterákom alebo papierom na pečenie (samozrejme, je lepšie použiť druhú možnosť, aby ste predišli pokazeniu potrebných kuchynských potrieb ako uterákov). Plody položte na plech na tenkú vrstvu. Ak používate prezreté maliny, bobule položte tak, aby sa navzájom nedotýkali, inak sa medzi sušením zlepia.
2
Vložte plech na pečenie do rúry v dolnej časti a zapnite spotrebič nastavením teploty na 60 stupňov. Zatvorte dvierka rúry a nechajte bobule jednu hodinu sušiť.
3
Po jednej hodine vyberte pekáč z plechu s malinami z rúry, jemne premiešajte bobule, rovnomerne ich rozložte na papier, znížte zahrievanie spotrebiča na 50 stupňov a plech vložte do rúry znova, ale do horného oddelenia. Nechajte dvierka rúry otvorené.
4
Preto miešajte bobule každú hodinu, striedajte výšku panvice a počas zostávajúceho sušenia nechajte dvere rúry otvorené (to umožní, aby bobule zaschli, nie ich piecť).
5
Po 6 - 8 hodinách sa sušenie dokončí. Nie je ťažké skontrolovať, či bobule dostatočne zaschli, musíte zobrať niekoľko bobúľ a previnúť ich do dlane. Hotový výrobok má nelepivý suchý povrch, hustú štruktúru a šedavo-malinovú farbu, suché maliny nezafarbujú ruky.
Počkajte, kým bobule nedosiahnu izbovú teplotu, potom ich rozpustite v plátenných vreckách a uložte ich na suché a tmavé miesto.