Z lesa, vlašských orechov alebo iných orechov si môžete pripraviť vynikajúci koláč na sviatočné alebo nedeľné čajové párty. Pre začínajúcich ženy v domácnosti je lepšie zvoliť najjednoduchší recept s minimom ingrediencií, skúsení kuchári budú mať zložitejšie možnosti.
Vyberte si recept
Čokoládový orechový koláč
Jednoduchý klasický dezert, ktorý varí naozaj rýchlo. Môžete podávať celý koláč, ale je vhodnejšie ho vopred nakrájať na porcie.
zloženie:
- 250 g masla;
- 150 g tmavej čokolády;
- 150 g nakrájaných vlašských orechov;
- 4 vajcia
- 175 g múky;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 350 g cukru;
- 1 lyžička vanilkový cukor;
- polovice vlašských orechov na dekoráciu.
Maslo a čokoládu zohrejte na pár, vajcia rozotrite zmesou granulovaného cukru a vanilkového cukru. Nalejte preosiaty múku do čokoládovej hmoty a opatrne kombinujte s vajíčkami. Hmota by sa mala stať úplne homogénna. Pridajte orechy vyprážané na suchej panvici a nasekané na veľké omrvinky.
Nalejte cesto do žiaruvzdornej formy, naolejované. Vložte ju do rúry, predhriatej na 180 stupňov. Pečieme dezert asi 25 minút, povrch koláča by mal nadobudnúť krásny zlatohnedý odtieň. Produkt mierne vychladnite a jemne otočte na drevenú dosku.
Po ochladení zakryte koláč polevou z 50 g tmavej čokolády a 4 lyžice. l. krém. Glazúra sa varí na miernom ohni, až kým nie je úplne homogénna. Ozdobte hotový dezert polovicami vlašských orechov.
Krátky koláč s lieskovými orieškami
Možnosť narodenín detí alebo iných sviatkov. Receptúru je možné upraviť pomocou iných druhov orechov: vlašských orechov, mandlí, brazílskych. Varenie nebude trvať dlhšie ako 1, 5 hodiny, je lepšie servírovať jedlo chladené.
zloženie:
- 200 g pšeničnej múky;
- 80 g cukru;
- 1 vajce
- 150 g masla.
Na plnenie:
- 3 šálky nasekaných lieskových orechov;
- 100 g medu;
- 0, 5 šálky šľahačky;
- 75 g cukru;
- 3 lyžice. l. maslo.
Urobte cesto z cukru, masla, vajec a preosiatej múky. Všetky komponenty sú šľahané mixérom, až kým nebudú hladké. Namažte odnímateľnú formu maslom, cesto do nej rovnomerne rozložte. Vykonajte niekoľko prepichnutí nožom, cesto zakryte fóliou, zalejeme fazuľou alebo hráškom. Pečieme koláč v rúre, predhriatej na 180 stupňov. Po 15 minútach bude cesto hnedé. Odstráňte z koláča fóliu a hrášok, obrobok ochladte priamo vo forme.
Do misky vložte krém, cukor, med, maslo. Zmes sa zahrieva na miernom ohni 1 minútu. Olúpajte orech, kalcinujte na suchej panvici a rozdrvte na maltu. Do zmesi masla a medu pridajte omrvinky, dobre premiešajte. Vložte náplň na koláč, sploštite širokým nožom, vložte formu do rúry na 20 minút.
Hotový koláč vyberte, vychladnite a opatrne vyberte z formy. Ozdobte dezert so šľahačkou a čerstvými lístkami mäty.