Veľmi svetlá a slnečná polievka pripravená z červenej šošovice sa varí za 30 až 40 minút. Rýchle, chutné a zdravé!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Červená šošovica - 150 g
- Paprika - 1/2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajková pasta - 1 polievková lyžica.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Korenie, bylinky, soľ - podľa chuti
Návod na použitie
1
Dali sme rúru na zahriatie na 180 stupňov. Myjeme zeleninu: mrkva a pol papriky. Lúpať a nakrájať mrkvu v hrubých kruhoch, odstrániť semená z korenia a nakrájať na veľké kúsky. Dajte zeleninu do misky. Na jemnom strúhadle rozotrite cesnak (alebo pretlačte cesnakovým lisom) a pridajte ho do nakrájanej zeleniny. Nalejte ich lyžičkou olivového oleja, posypte sušeným kôprom a dôkladne premiešajte tak, aby bol olej rovnomerne rozložený po zelenine. Rozložíme ich na pečiaci papier a pečieme v rúre 30 minút.
2
Počas prípravy pečenej zeleniny ju olúpeme a nakrájame na polovicu. Zohrejte peknú panvicu s malým množstvom olivového oleja, pridajte do nej cibuľu a opražte do zlatohneda. Pridajte jednu lyžicu paradajkovej pasty, teplú. Nalejte jednu a pol pohára vriacej vody, znížte oheň. Nalejte šošovicu do vody, premiešajte a varte na miernom ohni 10 - 15 minút, kým nie je šošovka mäkká.
3
Z rúry vyberieme zeleninu a dáme ju na panvicu. Čočka s paradajkovou pastou a cibuľou sa naleje aj z panvice do panvice. Beat polievku s mixérom do pyré stave, pridajte vodu, ak je to potrebné. Dochutíme soľou, korením a bylinkami.