Rybie kotlety si užije každý, kto miluje ryby. Vynikajúce jedlo, ktoré sa podáva na akomkoľvek stole.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kilogram rybieho filé;
- - plátok bieleho chleba;
- - trochu mlieka (50 g);
- - 2 ks. cibule;
- - 1 mrkva;
- - pár vajec;
- - 1 - 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
- - rastlinný olej;
- - 1 - 2 lyžice múky;
- - bobkový list;
- - korenie;
- - korenie na ryby;
- - soľ.
Návod na použitie
1
Olúpajte cibuľu a umyte ju. Môžete nakrájať na kocky alebo polkrúžky. Do predhriatej panvice pridajte trochu rastlinného oleja. Cibuľu smažte 3 minúty na miernom ohni.
2
Namočte krajec chleba do mlieka.
3
Bola to ryba. Dôkladne ho umyte, oddelte od kostí. Ak pracujete s filé, potom to jednoducho rozmrazte. Ryby nakrájame na kúsky a pomelie sa v mlynčeku na mäso spolu s plátkom chleba a dusenou cibuľou.
4
Mleté mäso dôkladne premiešajte, podľa chuti pridajte korenie a soľ, ako aj 1-2 vajcia. Zmiešajte ich s celkovou hmotnosťou.
5
Zohrejte panvicu na ohni a nalejte na ňu slnečnicový olej. Mokré kotlety navlhčite mokrými rukami a nakrájajte ich na múku. Polotovar sa musí vyprážať 3 minúty na miernom ohni na jednej strane. Potom každú kotletu prevráťte na druhú stranu a smažte asi 3 minúty. Na chvíľu kotlety zložte do nádoby.
6
Umyte a olúpajte cibuľu a mrkvu. Nastrúhajte ju a nakrájajte cibuľu na kocky. Doplňte trochu vriacej vody (varte kanvicu).
7
Do hrnca nalejte trochu rastlinného oleja. Vyprážajte cibuľu s mrkvou počas 3-4 minút, za stáleho miešania.
8
K tomu, čo máte, pridajte paradajkovú pastu a povarte ďalšiu minútu. Pridajte korenie a soľ, špeciálne korenie pre ryby a bobkový list. Výsledná hmota sa zriedi vriacou vodou. Takže ste pripravili omáčku. Nalejte koláče s touto omáčkou a nechajte ich na miernom ohni 15 minút variť.