Pri príprave koňaku doma je najdôležitejšie byť trpezlivý, pretože nápoj sa musí naliať, aby sa získali odtieňov chuti a vône doplnkových látok. Hlavnou zložkou koňaku je alkohol, ktorý sa najlepšie nezískava z obyčajného etylu, ale z vína. Domáce koňak je skôr ako brandy.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 2, 5 litra alkoholu
- 5 lyžíc. lyžice dubovej kôry
- 2 čajové lyžičky horeného cukru
- 0, 5 čajovej lyžičky muškátového orecha v prášku
- 3 ks karafiáty
- vanilín podľa chuti
Návod na použitie
1
Nalejte alkohol do pohára. Dubový sud je lepší, ale je veľmi ťažké ho kúpiť. Ak máte malý drevený sud z iných druhov dreva, ktorý nemá cudzie pachy, použite ho.
2
Pridajte všetky prísady do alkoholu a dôkladne premiešajte drevenou lyžičkou alebo špachtľou. Ak sa vám nepáči aróma jedného z produktov, ktoré slúžia na ochutnanie korčule, jednoducho ju vylúčte z receptu. Nezabudnite zohriať cukor v kovovej nádobe do hnedej farby, pretože práve on dáva nápoju osobitný dôraz.
3
Dajte ho na chladné a tmavé miesto najmenej na 1 mesiac. Čím dlhšie koňak zostáva, tým bohatšia bude chuť nápoja. Je lepšie trvať na tom 2-3 roky, ale je to takmer nereálne, takže po tom, čo trpezlivosť pominie, napite nápoj a začnite ochutnávať.