Šťava je chutná a zdravá kombinácia všetkých potrebných vitamínov a minerálov, ale pod podmienkou, že sa vyrába doma. Dnešnou banálnou prípravou čerstvo vylisovaných štiav je prekvapených len málo ľudí, všetci sa už dlho zvykli vyrábať zmesi rôznych druhov ovocia, bobúľ a dokonca aj zeleniny. Musíte však premýšľať o zimnom období, keď takéto nenahraditeľné výrobky jednoducho nie sú po ruke.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Dýňová šťava:
- 1 kg tekvice
- 1 pohár vody
- sirup (1 kg cukru
- 3 l vody)
- 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej
- Paradajková šťava:
- paradajky
- Šťava z kapusty:
- 1 kg kapusty
- 1 kg mrkvy
- 1-2 čajové lyžičky soli
- Mrkvová šťava:
- 1 kg mrkvy
- 0, 3 šálky vody
- 1 liter cukrového sirupu
Návod na použitie
1
Dýňová šťava. Ošúpajte tekvicu, šupku a semená. Rozrežte ju na malé kúsky a vložte do smaltovanej panvice. Nalejte 1 šálku vody a zahrievajte na miernu teplotu 20-30 minút, kým tekvica nebude mäkká. Po vrení vody plyn vypnite. Pripravte cukrový sirup. Nalejte vodu do panvice, zmiešajte ju s cukrom a pridajte kyselinu citrónovú. Priveďte do varu. Zmiešajte tekvicu a sirup a nalejte do vopred sterilizovaných pohárov.
2
Paradajková šťava. Zrelé paradajky umyte a nakrájajte na 4 časti. Preneste ich na panvicu a kašu. Výsledná hmota sa privedie do varu. Utrite, čo dostanete cez sito. Nechajte dužinu, znova uvarte šťavu a nalejte do sterilizovaných pohárov.
3
Šťava z kapusty. Zeleninu dôkladne umyte. Nasekajte ich na hrubom strúhadle. Posypeme soľou a zariadime v bankách. Strúhanú zeleninu vyberte na tmavom chladnom mieste po dobu 2 dní. Šťavu vytlačte 3 dni a uvarte. Nalejte do vopred pripravených sterilizovaných pohárov.
4
Mrkvová šťava. Mrkvu umyte a ošúpajte. Utrite ho na hrubom strúhadle. Preložte na smaltovanú panvicu a naplňte vodou. Duste na miernom ohni, až kým úplne nezmäkne. Výsledná hmota sa nechá prejsť odšťavovačom a zmieša sa s 10% sirupom (1 liter vody sa varí so 100 g cukru). Všetko priveďte k varu a nalejte do sterilizovaných pohárov.