Chcete potešiť hostí a deti skvelým dezertom? Nákup zmrzliny v obchode je jednoduchý, ale neexistuje žiadna záruka, že je vyrobená z prírodných surovín. Je oveľa zaujímavejšie vyrábať zmrzlinu vlastnými rukami doma, ukáže sa, že je nezvyčajne jemná, chutná a výlučne z čerstvých a prírodných produktov. Hostia budú veľmi spokojní a určite budú potrebovať doplnky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 200 ml krému (33%),
- 3 žĺtky,
- 200 ml mlieka
- 150 g cukru
- vanilka na špičke noža.
Návod na použitie
1
Nalejte 200 ml mlieka do hrnca a zapaľujte na miernom ohni, nechajte variť a vypnite. Výsledná pena sa odstráni a ochladí sa na teplotu miestnosti.
2
V samostatnej miske zmiešajte 3 žĺtky, 150 g cukru a vanilku na špičku noža. Dôkladne porazte mixérom, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Neprestávajte šľahať, nalejte do tenkého prúdu mlieka.
3
Pripravenú mliečnu zmes položte na mierny oheň. Zároveň je potrebné miešať drevenou lyžičkou, kým zmes nezhoustne. Pripravený krém sa ochladí na teplotu miestnosti a potom sa pošle do chladničky.
4
V samostatnej miske smotanu dôkladne premiešajte mixérom. A pridajte k už vychladenému krému, dobre premiešajte.
5
Preneste pripravenú zmes do nádoby, zakryte lepiacou fóliou alebo vekom a vložte do mrazničky. Po 2 až 3 hodinách vyberte nádobu z mrazničky, preneste ju na inú misku a rýchlo ju premiešajte mixérom. Zmrzlina by nemala mať čas na roztopenie. Znovu preneste šľahanú hmotu do nádoby, zakryte a vložte do mrazničky.
6
Postup zopakujte po ďalších 3 hodinách a znova vložte do mrazničky. Po 3 hodinách bude zmrzlina pripravená. Pomocou špeciálnej lyžice na zmrzlinu pripravte gule, usporiadajte do misky a posypte nastrúhanými orechmi alebo čokoládou.
Súvisiaci článok
Ako vyrobiť zmrzlinu doma bez smotany a vajec