Každá matka sa snaží pre svoje dieťa zvoliť ekologický a užitočný produkt vo všetkých ohľadoch. Ale čo robiť, keď ceny v obchodoch tak narástli a nákup kefíru každý deň je pre dieťa jednoducho drahý. Existuje cesta von - vyrobiť si kefír sám, takže si budete mať istotu, že produkt je čerstvý a všetky užitočné vlastnosti a vitamíny sú v ňom uložené.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Nalejte do dojčenskej fľaše, už predtým prevarenú a ochladenú 200 ml mastného a čerstvého mlieka. Pridajte do mlieka polievkovú lyžicu 2, 5% kefíru. Nechajte pôsobiť 12 hodín pri izbovej teplote. Na dokončenie procesu varenia vložte kefír do chladničky. Po 6-8 hodinách je kefír pripravený.
2
Do 1 litra mlieka pridajte 1 ampulku bifidombaktínu. Nechajte pôsobiť 12 hodín pri izbovej teplote, potom nezabudnite vložiť kefír do chladničky. S týmto prípravkom si kefír zachová všetky užitočné stopové prvky a vitamíny niekoľko dní.
3
Priveďte 3 litre mlieka do varu a vyberte z tepla. Pridajte 1 liter kefíru do mlieka. Dajte na teplé miesto. Po 12 hodinách chladnite.
4
Do vareného a chladeného mlieka pridajte kefír v pomere 10: 1. Dajte na teplé miesto na 12 hodín. Jogurt vyberte z chladničky.
5
Kvások. Zahrejte mlieko na 40 stupňov. Pridajte jednu fľašu NARINE (tento liek sa predáva v lekárňach, v kapsulách aj v tekutej forme) a dôkladne premiešajte. Nalejte do termosky. Nechajte pôsobiť 12 hodín pri izbovej teplote. Pripravený kvásk položte na 2 hodiny do chladničky. Kyslá cesta na výrobu kefíru je pripravená.
Kefír. Sterilizované mlieko sa zahrieva na 40 stupňov. Pridajte 2 polievkové lyžice kysnutého cesta. Dôkladne premiešajte a naplňte termosku. Počkajte 7 hodín a kefír je pripravený.
Užitočné rady
Pite kefír z vlastnej prípravy 2 dni, dlhšie je nebezpečné tento kefír uchovávať.
Po varení nezabudnite chladiť akýkoľvek kefír na dokončenie procesu fermentácie.
Na varenie kefíru používajte iba čerstvé výrobky.