Cuketa chebureks - jednoduché jedlo, ale je to veľmi chutné. Najjemnejšie cesto skrýva úžasné plnenie mäsa, šťavnaté a výživné.
Vyberte si recept
Prísady do cesta:
- Múka - 0, 5 lyžice;
- Kuracie vajcia - 2 ks;
- Tvrdý syr - 30 g;
- soľ;
- Rastlinný olej;
- Cuketa - 2 ks;
Prísady na plnenie:
- Cibuľa - 1 ks;
- Petržlen - 3-4 vetvy;
- Bravčové alebo mleté hovädzie mäso - 250 g;
- Mleté korenie;
- Soľ a voňavé bylinky (podľa chuti).
Príprava:
- Premyté cukety umývame na jemnom strúhadle. Soľ podľa chuti a nechajte ju chvíľu stáť - zeleninu nechajte šťavu.
- Opatrne vytlačte tekvicu (mletie na site). Potom ideme pár vajíčok.
- Do tej istej misky dáme strúhaný syr (vhodný je akýkoľvek výrobok z tvrdých odrôd). Dobre premiešajte a pomaly začnite zavádzať preosiatu múku.
- Opäť premiešajte cuketové cesto - malo by byť čo najrovnomernejšie, bez hrudiek. Nalejte voňavé korenie podľa vlastného uváženia.
- Teraz vezmeme mäso „výplň“: mleté mleté mäso rozdrvíme, potom osolíme a ochutíme. Fritujte až do úplného uvarenia v panve s rastlinným olejom.
- Opláchnite pár vetvičiek čerstvej petržlenovej vázy. Nasekáme a posielame priamo na nádivku. Po zmiešaní okamžite odstavte zo sporáka.
- Rastlinný olej zahrievajte v čistej panvici. Cesto rozprestierame a hladko vyrovnávame.
- Po jemnom opečení jednej strany vložte mäsovú náplň do polovice zeleninovej palačinky. Druhú polovicu skrútime tak, aby pokrývala výplň. Jemne stlačte okraje produktu.
Aby sa horúce cheburky nelepili dokopy, položili sme ich na misku nie v hromade, ale jeden po druhom. Predjedlo je dobré tak teplé, ako aj chladené. Okrem toho sa odporúča podávať kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou.