Z cukety si môžete uvariť veľké množstvo jedál. Sú dusené, dusené, pečené v rúre a na grile. Vyrábajú palacinky a mäsové gule, varia kaviár. A vyprážané cukety sa považujú za jedno z najjednoduchších a najchutnejších občerstvení.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Vyprážaná cuketa:
- 2-3 mladé cukety;
- 1-2 stredne veľké paradajky;
- 1 strúčik cesnaku;
- majonézy;
- čerstvé greeny;
- soľ;
- múka alebo strúhanka;
- rastlinný olej.
- Vyprážané cukety v kyslej smotane:
- 2-3 mladé cukety;
- 1 stredná cibuľa;
- 1 strúčik cesnaku;
- 0, 5 lyžice. kyslá smotana;
- rastlinný olej;
- čerstvé greeny;
- soľ
- korenia.
Návod na použitie
1
Mladé cukety umyte pod tečúcou vodou a ošúpajte špeciálnym nožom. Potom nakrájame na kruhy s hrúbkou nie väčšou ako 0, 5 cm.
2
V liatinovej panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja. Cuketové krúžky rozvaľkajte v múke alebo strúhanke a smažte na obidvoch stranách až do zlatej farby. Zlikvidujte ružové kruhy na site, aby ste maslo pohli, a položte na plochý tanier. Nechajte ich vychladnúť.
3
Cesnak prešiel špeciálnym lisom a zmiešal sa s 2 - 3 polievkovými lyžicami majonézy. Nakrájajte paradajky na malé tenké plátky, aby boli o niečo menšie ako vyprážané cukety. Jemne nasekajte greeny.
4
Každú cuketu namažte cesnakovou majonézou. Dajte na plátok paradajok. Pridajte soľ podľa chuti a posypte nasekanými bylinkami. Petržlen, kôpor alebo bazalka sú perfektné ako greeny. Predjedlo je pripravené - môžete ho poslúžiť k stolu!
5
Ďalším, nemenej chutným spôsobom, ako variť vyprážané cukety - cukety v kyslej smotane. Na ich prípravu sa cuketa musí dôkladne umyť pod tečúcou vodou a ošúpať.
6
Potom cuketu nakrájajte na prúžky, podobne ako hranolky. Cibule sú polkrúžky a cesnak a bylinky jemne nasekáme.
7
Na sporák položte hlbokú liatinovú panvicu. Potom do nej nalejte malé množstvo rastlinného oleja a cibuľu na ňu podávajte, až kým nebude priehľadná. Cuketu nalejeme na panvicu a opečieme do zlatohneda.
8
Potom zeleninu osolte, pridajte korenie. Vhodná je mletá čierna paprika, kurkuma, zmes chmeľu a tsuneli. Potom misku naplňte kyslou smotanou, prikryte a pokračujte vo varení pri nízkej teplote 5 až 10 minút.
9
Po uplynutí tejto doby pridajte nasekaný cesnak a dobre premiešajte. Pokrm podávajte horúcim a posypte každú porciu čerstvými nasekanými bylinkami. Napríklad petržlen, kôpr alebo mladé zelené cibule.
Súvisiaci článok
Ako smažiť cuketu na panvici s cesnakom a paradajkami