Kuracie stehná - záchranca pre hostesku. Rýchlo pripravený, uspokojivý, cenovo dostupný. Sú vhodné na prípravu slávnostnej a neformálnej večere. Podľa lekárov by sa kuracie mäso malo jesť dvakrát týždenne. Vitamíny a stopové prvky obsiahnuté v nohách sú prospešné pre pokožku a vlasy, zlepšujú fungovanie nervového systému a metabolické procesy v tele. Kuracie stehná pripravte v omáčke a voňavej miske.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 4-5 kuracie stehná;
- 2 cibule;
- 1 lyžica múky;
- 1, 5 - 2 poháre vody;
- 1 lyžica paradajkovej pasty;
- 3 strúčiky cesnaku;
- hrášok čierneho korenia;
- bobkový list;
- soľ;
- 2 polievkové lyžice 9% octu;
- olej na varenie.
Návod na použitie
1
Opatrne skontrolujte kuracie stehná. Odstráňte z nich všetky zvyšky peria, ktoré zostali po spracovaní. Odrežte prebytočný tuk a nebudete ho potrebovať na varenie. Kuracie stehná opláchnite prúdom chladnej vody. Ľahko ich osušte papierovou utierkou a každú nakrájajte na tri časti.
2
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Na oboch stranách smažte kuracie stehná až do zlatohneda. Nedávajte mäso na studenú panvicu. V tomto prípade sa ukáže, že je menej šťavnatý. Vyprážajte kuracie stehná na panvici so silnou stenou.
3
2 cibule, olúpame, umyte a nakrájajte na polovičné krúžky. Jemne opečte cibuľu v rastlinnom oleji. Preneste ho na panvicu na mäso.
4
Na čistej panvici smažte 1 polievkovú lyžicu múky, kým sa neobjaví nahnedlý odtieň. Ochladte múku. Potom zrieďte pol pohára studenej vody, všetko premiešajte, až kým nezmiznú kúsky múky. Dajte tam 1 polievkovú lyžicu paradajkovej pasty, 3 mleté strúčiky cesnaku, 10 hrášok čierneho korenia, bobkový list a za stáleho miešania všetko povarte.
5
Nalejte horúcu omáčku z panvice na panvicu na nohy a cibuľu, pridajte 1, 5 šálky horúcej vody a dajte všetko na miernom ohni, kým nie je mäso pripravené. 10 minút pred koncom varenia nalejte 2 polievkové lyžice 9% octu, premiešajte obsah panvice.
6
Postavte prílohu a kurča na tanier. Nalejte všetko voňavou omáčkou a podávajte horúco. V prípade potreby môžete misku posypať nasekanými bylinkami.
Bon chuť!
Venujte pozornosť
Pri kúpe kuracích stehien dávajte pozor na pokožku. Musí byť nelepivý, bez poškodenia a nepríjemného zápachu.
Užitočné rady
Podávajte zemiakovú kaše, varenú ryžu, cestoviny alebo pohánky s kuracou stehienkou v omáčke.
Ak je potrebné viac diétne jedlo, pred varením môžete z nôh odstrániť kožu.
Súvisiaci článok
Ako variť kuracie stehná