Cappuccino je svetovo preslávený nápoj talianskeho pôvodu, ktorý spája ostrosť silnej kávy a jemnosť mliečnej peny. Sme zvyknutí získavať časť čerstvého cappuccina v kaviarni alebo kaviarni, ale doma varíme z vrecka spravidla cappuccino. Môžete si vyskúšať výrobu cappuccina doma bez použitia kávovaru a špeciálneho vybavenia.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - mletá káva - 2 lyžičky
- - voda - 100 ml
- - mlieko - 100 ml
- - cukor - podľa chuti
- - smotana - 2 lyžice. (alebo 50 ml)
- - škorica, kakaový prášok - podľa chuti
Návod na použitie
1
Kvalitné cappuccino pozostáva z jednej tretiny kvalitnej silnej čiernej kávy. Inými slovami, na prípravu cappuccina musíte uvariť porciu espressa a určite ho napnúť, aby sa do nápoja nedostali častice kávovej usadeniny.
Nalejte studenú vodu do Turka, nalejte mletú kávu a privarte ju do varu, odstráňte z tepla, len čo pena začne stúpať. Nechajte kávu uvariť. Potom napätie.
2
Medzitým, kým sa čerstvo uvarená káva podáva, nalejte mlieko a smotanu do hrnca. Zahrejte sa do horúceho stavu a neprivarujte. V tejto fáze prípravy môžete granulovaný cukor podľa vlastného uváženia. Zmes šľahačky a mlieka šľahajte priamo v panvici pomocou bežného mixéra. Beat, kým sa nevytvorí hustá hustá pena.
3
Espresso, ktoré je už napnuté v šálke, nalejte horúce mlieko. Opatrne roztierajte zvyšnú penu. Teraz, ak si želáte, môžete povrch posypať kakaovým práškom alebo škoricou. V takom prípade môžete použiť šablónu pripravenú vopred, aby ste získali vzory na kávovej pene. Alebo niečo nakreslite dreveným špízom.
A môžete okamžite, kým sa pena neusadí, vychutnať si svoje obľúbené cappuccino, varené doma.