Začala sa sezóna zberu lesných jahôd. Je to veľmi voňavý a, čo je najdôležitejšie, zdravé bobule. Džem sa z neho vyrába, na zimu je mrazený a tiež, s lesnými jahodami, sú veľmi chutné knedle.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 vajcia;
- - 4 šálky múky;
- - mlieko alebo voda;
- - 1 lyžička rastlinný olej;
- - soľ, cukor;
- - lesné jahody.
Návod na použitie
1
Vyrábajte knedle. Na to nalejte múku do misky a do nej urobte depresiu. Porazte 2 vajcia a pridajte solené mlieko alebo vodu a hnette knedle. Potom nalejte čajovú lyžičku rastlinného oleja a dobre premiešajte. Cesto zakryte handrou a nechajte pôsobiť 30-40 minút.
2
Roztriediť bobule lesných jahôd, odstrániť mäkké a zhnité. Zvyšný cukor nalejte 30 minút. Nechajte nasiaknuť dobre, pretože jahody môžu byť kyslé v knedlíkoch.
3
Cesto nakrájajte na vrstvu, nakrájanú na štvorce. Dajte jahody namočené v cukre na cedník, nechajte šťavu šťavy zlúčiť. Mimochodom, nevyhadzujte ho, je to užitočné na zalievanie knedlí.
4
Na každý štvorec cesta vložte lyžicu jahôd a okraje zakryte. Knedle varte s lesnými jahodami v sladkej vode. Akonáhle vyskočia, držte ho trochu dlhšie a vyberte ho. Podávajte horúce s jahodovou šťavou.
Užitočné rady
Aby boli knedle sladké, pridajte do cesta cukor.