Dort "Kužele" sa pripravuje na základe medovej sušienky. Ukazuje sa nezvyčajne jemný dezert.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 190 g múky
- - 6 vajec
- - 2 lyžice med
- - 280 g cukru
- - 500 ml mlieka
- - 500 ml krému
- - 20 g želatíny
- - 150 g bielej čokolády
- - 2 lyžice citrónová kôra
- - mandľové lístky
- - 2 lyžice varené kondenzované mlieko
Návod na použitie
1
Varte cesto. Vajcia porazte do studenej bielej peny, v tenkom prúde pridajte cukor a med a znova bite. Zvyšovanie hmotnosti štyrikrát. Nalejte múku a dobre premiešajte, kým nebude hladká. Formu namažte pergamenovým papierom rastlinným olejom a cesto rozložte. Rozložte rovnomerne po povrchu. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov 40 - 45 minút. Pripravenosť sušienok sa určuje pomocou špízu. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
2
Vytvorte krém. Namočte želatínu do studenej vody. Kombinuje sa 120 g granulovaného cukru, mlieka, citrónovej kôry a smotany. Zapálte a privarte. Pridajte kúsky bielej čokolády, želatíny a miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Odstráňte z tepla, nechajte vychladnúť v studenej vode.
3
Dajte sušenku na stôl a nakrájajte na dve. Vystrihnite boky sušienky a vložte prvý koláč do formy, natrite ho krémom a zakryte druhým koláčom. Uložte na chladnom mieste, kým stuhne.
4
Varte hrbole. Kusy koláča zmiešajte s prevareným kondenzovaným mliekom a premiešajte. Z výslednej zmesi vytvorte tvar kužeľa. A ozdobte mandľovými lístkami.
5
Horkú čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli. Tam ponorte kužele. Zmrazený koláč ozdobte kužeľmi. Ozdobte boky koláča bielou čokoládou.