Kysnuté cesto sa najčastejšie používa na výrobu pečiva. Existuje veľké množstvo receptov na cesto na torty. Mierne sa líšia svojimi zložkami, všetky zložky však zostávajú úplne nezmenené. Mnohé ženy v domácnosti považujú kysnuté cesto za ťažké pripraviť a radšej si ho dajú kúpiť. V skutočnosti nie je vôbec ťažké variť. A cesto bude určite úspešné, ak budete postupovať podľa základných pravidiel a obratne používať kvasinky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- múky;
- droždie - 50 g;
- mlieko - 1, 5 lyžice;
- cukor - 4 lyžice;
- slnečnicový olej - 2/3 šálky;
- vajcia - 2 ks;
- soľ.
Návod na použitie
1
Najskôr zoberte múku a preosejte ju raz alebo viackrát do sita.
2
Teraz začnite variť cesto. Za týmto účelom nalejte mlieko do hrnca a zohrejte ho na miernom ohni, aby sa mierne zohrialo, ale nie horúco. Potom v nej droždie rozrieďte a nechajte pôsobiť päť až desať minút. Potom pridajte cukor a šesť polievkových lyžíc múky. Všetko dôkladne premiešajte, zakryte veľkou teplou utierkou a nechajte cesto stáť ďalších tridsať minút. Najlepšie je, ak ho umiestnite na teplé miesto.
3
Potom rozdeľte dve vajíčka do šálky, trochu osolte a dobre ich porazte mixérom. Pridajte vylisované vajcia do cesta a premiešajte. Teraz pridajte múku postupne, aby sa vytvorilo mäkké cesto, a mieste ju. Múka sa prijíma v ľubovoľných množstvách. Teraz pridajte slnečnicový olej. Cesto premiešajte tak, aby sa úplne prilepilo na vaše ruky.
4
Teraz položte cesto na stôl. Stôl vopred namažte slnečnicovým olejom, aby sa k nemu neprilepilo cesto. Potom cesto prikryte uterákom a nechajte ho vytiahnuť. Nechajte to takto desať až pätnásť minút. Výsledkom je, že vaše cesto by malo byť veľmi mäkké a vzdušné.
5
Hotové cesto potom nakrájajte na šišky s priemerom nie väčším ako päť centimetrov. Každú šišku rozdrvte ručne a pripravte koláče alebo rohlíky. Okamžite ich zložte na vopred uvarenú plech na pečenie, naolejované. Aby sa cesto nelepilo na ruky, namažte ich tiež maslom.
6
Potom panvicu prikryte plátkami a položte na teplý povrch taniera. Nechajte pôsobiť dvadsať až dvadsať päť minút a nechajte koláče vyjsť dobre. Potom ich odošlite do predhriatej rúry.
7
Horúce koláče namažte maslom, položte na tanier a prikryte ich tak, aby zostali mäkké. Pečenie z tohto cesta je veľmi chutné a nezhoršuje sa celý týždeň.
Užitočné rady
Z tohto cesta si môžete vybrať akúkoľvek náplň do koláčov.