Morské mäso je vynikajúci diétny produkt bohatý na vitamíny a bielkoviny. Turecko je ideálne na prípravu jedál pre deti, ako aj na slávnostný stôl.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 300 g morčacieho filé
- - 200 g červeného mäsa (zo stehna)
- - jednu malú cibuľu a mrkvu
- - 100 g ryže
- - 1 vajce
- - greeny (kôpr, petržlen)
- - kyslá smotana, paradajková pasta
- - soľ podľa chuti
- - trochu rastlinného oleja
Návod na použitie
1
Po umytí ryže ju prevarte do polovice. Mleté filé z morčacieho mäsa a stehno z moriaka rozmixujte v mixéri alebo mlynčeku na mäso s cibuľou, do mletého mäsa pridajte ryžu, premiešajte.
2
Vajce porazíme vidličkou, nakrájame kôpr a petržlen, všetko pridáme k mletému mäsu, soľu. Všetko dobre premiešajte a vytvorte malé mäsové guľky s priemerom približne 5 cm.
3
Ďalej môžete variť mäsové gule niekoľkými spôsobmi. Variant 1 - vložte mäsové guľky do nádoby pre dvojitý kotol a varte pár 20-25 minút. Variant 2 - mäsové guľky nakrájajte na strúhanku a smažte na panvici z oboch strán v rastlinnom oleji na niekoľko minút.
4
Oddeľte cibuľu a jemne nakrájanú mrkvu na panvici, potom dajte mäsové guľky na zeleninu a nalejte jednu pohár teplej vody, trochu osolte. Varte pod vekom, kým sa neuvarí (20 - 25 minút). Variant 3 - varte rovnako ako predchádzajúci, ale nelejte ho vodou, ale zmesou kyslej smotany a paradajkovej pasty v rovnakom pomere.
5
Mäsové gule sú vo všetkých prípadoch mäkké, šťavnaté a veľmi chutné. Hotové morčacie guľky sa môžu podávať s ryžou, pohánkou, cestovinami, ale tiež sú dobré ako nezávislé jedlo.