Domáca krémová zmrzlina s banánmi a orechmi bude v horúcom dni skvelým dezertom!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 600 ml krému 33%;
- - 120 g granulovaného cukru;
- - 6 žĺtkov;
- - 3 veľké banány;
- - 180 g vlašských orechov;
- - 120 g čokolády.
Návod na použitie
1
Žĺtky zmiešajte s cukrom na panvici pomocou mixéra, až kým nebudú hladké. Potom nalejte smotanu a miešajte znova, až kým sa všetky zložky nekombinujú.
2
Nádobu vložte do vodného kúpeľa na mierne teplo. Po celú dobu miešania špachtľou uvaríme zmes vajec. V žiadnom prípade nenechajte hmotnosť variť! Ak vidíte, že hmota je veľmi horúca a teraz sa vrie, mali by ste ju asi päť minút odstrániť z ohňa a potom ju vrátiť, čím sa zníži výkon horáka. Keď hmotnosť zhustne, usporiadajte panvicu do nádoby so studenou vodou a miešajte niekoľko minút.
3
Nasekajte orechy, jemne nakrájajte banány (časť, ak je to potrebné, môžete ju rozdrviť), nastrúhajte čokoládu na jemnom strúhadle. Nalejte všetky ingrediencie do krémovej základne a dôkladne premiešajte, môžete pomocou mixéra. Ochlaďte hmotu a nalejte do nádoby na zmrzlinu. Vložte mrazničku do tuhnutia. Prvé 2 hodiny miešajte v intervaloch približne 30 minút.
Užitočné rady
Ak varíte v mrazničke, postupujte podľa pokynov výrobcu.