Svařené víno je lahodný a otepľovací nápoj vyrobený na báze červeného vína. Napriek tomu, že v reštauráciách a kaviarňach je to dosť drahé, doma sa dá robiť veľmi jednoducho, rýchlo a lacno. Dnes vám poviem, ako pripraviť nápoj, ktorý bude úžasnou ozdobou večera!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - Fľaša polosuchého červeného vína
- - citrón
- - 0, 5 litra silného čierneho čaju
- - Cukor
- - Korenie podľa chuti
- - Ovocie podľa chuti
Návod na použitie
1
Otvorte fľašu vína. Nie je potrebné kupovať drahý nápoj, pretože jeho chuť bude v každom prípade maskovaná zvyškom ingrediencií. Tento recept je ideálny aj pre tých, ktorí si kúpili víno, ktoré nie je možné piť bez šklebenia. Je dôležité, aby ste ich neotrávili.
Nalejte obsah fľaše do panvice a zapnite teplo. Do vína pridajte niekoľko polievkových lyžíc cukru. (Ak je víno suché, je vhodné zvýšiť jeho množstvo). Korenie, škorica a klinček musia byť prítomné - v tomto nápoji klasické. Ak ste však fanúšikom kardamónu, muškátového oriešku, zázvoru alebo feniklu, môžete ich pridať. Je potrebné používať tzv. „Teplé“ korenie, ktoré sa dobre hodí k vínu. Pridajte ich tiež a všetko dôkladne premiešajte.
2
Je veľmi dôležité nenechať uvarené víno uvariť, inak bude víno pokazené. Akonáhle sa na povrchu začnú objavovať malé bubliny, čo naznačuje zahrievanie na vysokú teplotu, nalejte pol litra čaju vopred uvareného v samostatnej miske do hrnca. Používajte čierny, neochutený, najlepšie sypaný čaj.
Citrón by sa mal nakrájať na dve časti. Rukou pritlačte jeden priamo do panvice, druhý nakrájajte na plátky a hodte do panvice. Znovu zamiešajte.
3
Keď sa tekutina znovu zohreje a je blízko bodu varu, vypnite teplo. Varte varnú dosku vekom a nechajte ju niekoľko minút sedieť.
Kým zvarené víno „zasahuje“, nakrájajte na malé kúsky jablko, pomaranč alebo iné ovocie, ktoré sú pre vás osobne príjemné. Nalejte pár pohárov tohto ovocného šalátu do pohárov. Tradične sa varené víno podáva v írskych - priehľadných pohárech na nohe s pohodlnou rukoväťou na boku, ale pre nedostatok írskeho vína môžete použiť akékoľvek jedlá.
Nápoj nalejte do pohárov pomocou sporáka. Ak chcete, môžete ozdobiť pohár plátok citróna alebo vložiť slamku na kokteily.
Venujte pozornosť
Ak uvarené víno stále uvarí, môžete ho piť, ale jeho chuť bude trochu rozmaznaná. A absolútne nie kvapka alkoholu zostane v nápoji, len sa po varení vyparí.
Užitočné rady
Tento recept je dobrý v tom, že v dôsledku dlhého zahrievania a veľkého množstva čaju je nápoj prakticky nealkoholický. Ak namiesto polovice pridáte liter čaju, s takýmto uvareným vínom sa dá celkom pokojne zaobchádzať aj s dieťaťom. Experimentujte s korením a proporciami. Bon chuť!