Vrstvené koláče a komplexné coulibie - dekorácia na slávnostný stôl. Sú veľmi chutné, ale príprava takejto kulinárskej práce bude vyžadovať veľa času. Preto pri každodennom pití čaju alebo liečbe neočakávaných hostí má zmysel piecť rýchly koláč. Vyberte si jeden z jednoduchých receptov a postavte stôl - tieto koláče sa pečú veľmi rýchlo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Rýchly jam jam:
- 200 g masla;
- 200 g kyslej smotany;
- 3 šálky múky;
- 1 čajová lyžička soli;
- 2 vajcia
- 0, 25 šálky cukru;
- 1 pohár ovocného džemu.
- Rýchly syr a tvarohový koláč:
- 100 g masla;
- 250 g mäkkého tvarohu;
- 2 šálky múky.
- Na plnenie:
- 150 g horúceho syra;
- 150 g tvarohu;
- 1 strúčik cesnaku;
- petržlen a kôpr;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- 1 žĺtok.
Návod na použitie
1
Rýchly jam jam
Pokúste sa upiecť rýchly koláč s ovocným džemom - jablko, hruška, slivka alebo broskyňa. Múku a maslo vložte do hlbokej misky a nožom nasekajte na malé maslové omrvinky. Nalejte do kyslej smotany zmiešanej so soľou a rýchlo premiešajte nevarené cesto. Namažte hlbokú panvicu a cesto na ňu natrite tenkou vrstvou a pritlačte ju prstami. Vložte panvicu do predhriatej na 200 ° C a koláč jemne upečte. Koláč by mal byť mierne hnedý.
2
Opatrne oddeľte veveričky od žĺtkov a rozbite ich na silnú penu. Na konci šľahania pridajte cukor. Vyberte plech na pečenie z rúry a rovnomerne potiahnite povrch koláča džemom. Zaseknutý džem prikryte vrstvou šľahaných bielkovín a panvicu znovu vložte do rúry. Pečieme, kým bielkoviny nie sú ľahko zhnednuté. Vyberte koláč z rúry, opatrne ho vyberte z plechu na pečenie a nakrájajte na porcie.
3
Rýchly syr a tvarohový koláč
Ak uprednostňujete nesladenú možnosť, pripravte rýchly syrový tvaroh. Zmäknuté maslo zmiešajte s mäkkým tvarohom a dobre ho potrite. Pridajte múku a nevarené plastové cesto. Namažte guľatý tvar alebo panvicu na pečenie s maslom a vložte doň cesto, roztierajte ho do rovnomernej vrstvy a ponechajte voľné okraje na zovretie.
4
Pripravte si náplň. Nastrúhajte pikantný syr a zmiešajte s mäkkým tvarohom. Strúhajte strúčik cesnaku, nakrájajte petržlenovú vňať a kôprom. Vložte cesnak a bylinky do tvarohovej zmesi, podľa chuti pridajte vajíčko, soľ a mleté čierne korenie. Masu pretrite, kým nie je úplne homogénna, a rovnomerne ju rozdeľte na cesto. Zdvihnite okraje tortilly a stlačte ich, pričom uprostred zostane veľká diera. Koláč by mal vyzerať ako veľký tvarohový koláč. Žĺtok sa zamieša a povrch koláča sa namastí. Forma sa vloží do sušiarne predhriatej na 200 ° C a pečie sa až do varenia. Koláč podávajte priamo na stole.