Ako viete, púpava nie je len burina, ale liečivá a veľmi jedlá rastlina. Šaláty s listami púpavy sú čerstvé, zdravé a chutné.
Vyberte si recept
Šalát s kyslou kapustou a púpavami
zloženie:
- uvarené vajíčko;
- 60 gramov zelí / nakladaného mäsa;
- banda mladých listov púpavy;
- zelená cibuľa;
- 70 - 80 g kyslej smotany.
Príprava:
1. Mladé listy púpavy a zelené cibuľové perie opláchnite a jemne nasekajte.
2. Pridajte nakrájané vajíčko, kapustu na zeleň a dochutíme kyslou smotanou. Solenie je voliteľné, ak je kapusta dostatočne slaná.
Púpava Šalát s bravčovým mäsom a šťaveľou
zloženie:
- banda mladých listov šťavy a púpavy;
- malý kúsok vareného bravčového mäsa;
- rast.maslo na doplňovanie paliva;
- 5 - 6 jadier vlašských orechov;
- 1 čajová lyžička medu;
- soľ a korenie.
Príprava:
1. Umyte púpavy a šťaveľ, nakrájajte a pridajte soľ. Zmiešajte všetko.
2. Varené mäso nakrájajte na malé kúsky a pridajte do grilovanej zeleniny.
3. Prípadne zmiešajte rastlinný olej s medom, pridajte trochu mletého korenia a ochutte šalát. Miešajte prísady.
4. Posypte nasekanými orechmi hore.