Jedným z najuznávanejších jedál tradičného jedálenského stola je čerstvý zelný čaj. V zimnej sezóne je lepšie venovať pozornosť pekingskej kapuste, pretože vitamíny v nej sa skladujú a nezničujú dostatočne dlho. Pekingská kapusta má navyše prekvapivo príjemnú a jemnú chuť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Pekingská kapusta - 400 gramov;
- ananásy (čerstvé alebo konzervované) - 100 gramov;
- jablko - 1, 5 kusu;
- oranžová - 1, 5 ks;
- citrón - ½ kúsky;
- soľ podľa chuti;
- olivový olej.
Návod na použitie
1
Ananásy nakrájané na malé kocky.
2
Jemne olúpajte pomaranče, rozložte ich na plátky a nakrájajte ich na kúsky.
3
Jablká umyte, utrite čistou handričkou a nakrájajte na malé kocky alebo tenkú slamu alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle.
4
Šťavu vytlačte z citróna.
5
Pekingskú kapustu dôkladne opláchnite, utrite ju čistou handričkou alebo nechajte ju vyschnúť na vlastnú päsť a jemne nasekajte slamkou a jemne soľou.
6
Kombinujte jablká, ananásy, pomaranče a kapustu a jemne premiešajte.
7
Ak je to potrebné, do šalátu pridajte trochu granulovaného cukru.
8
Šalát ochutíme olivovým olejom a citrónovou šťavou.
9
Pred podávaním ozdobte greeny.
10
Šalát sa ukázal byť veľmi šťavnatý, chrumkavý a svieži a tiež zdravý a ľahký.
11
Pekingský kapustový šalát je vynikajúcou prílohou pre rybie a mäsové pokrmy.
Užitočné rady
Je tu ďalší lahodný čínsky kapustový šalát. Na jej prípravu vezmite 1 plechovku kukurice (200 gramov), vypustite vodu a vložte do šalátovej misky. Umyte pekinskú kapustu (200 gramov), ručne ju roztrhnite alebo ju nasekajte na malé kúsky a potom pridajte do kukurice. Nakrájajte cesnak (2 strúčiky) a pridajte do šalátu. Soľ, korenie, posypané suchým kôprom alebo nasekané čerstvé. Cesnak a kôpor dodávajú šalátu pikantnú chuť. Na šalát zalejeme kyslou smotanou a dobre premiešame. To je všetko! Šalát je pripravený k jedlu.